Yetiştiriciler, iklim ısındıkça fındıkların İngiliz çiftçiler tarafından her zamankinden daha fazla yetiştirildiğini ve bunun da ürünleri ekonomik açıdan daha uygun hale getirdiğini söyledi.
Fındık ağaçları aynı zamanda çiftliklerdeki biyolojik çeşitlilik için de faydalıdır; kökleri toprağın suyu emme yeteneğini ve kapasitesini geliştirip rüzgar erozyonu riskini azalttığından toprak sağlığını iyileştirir.
Oxford Real'de konuşma Tarım Konferansın ardından Riverford organik sebze kutusu şirketini kuran Guy Singh-Watson, sebze mahsulleri için tarlalarını ne kadar çok sürdüğünden dolayı suçluluk duyduktan sonra 150 dönümlük Devon çiftliğinde fındık ve ceviz ağaçlarıyla deneyler yapmaya başladı.
Şöyle dedi: "Yetiştirdiğimiz sebzelerin neredeyse tamamı tek yıllıktır ve toprağın işlenmesini gerektirir ve yıllar geçtikçe bundan giderek daha fazla rahatsızlık duymaya başladım. Bu aslında bizim zayıf noktamız gibi; üç yıl önce 10,000 dakikada 10 ton toprak kaybettik. Bundan dolayı utanç doluyum. Bu benim gözetimimde gerçekleşti, bunun tekrar olmasından sorumlu olmak istemiyorum.”
Singh-Watson, son zamanlarda fındık yetiştirmeye giriştiği girişimden keyif aldığını ve onları o kadar sevdiğini ve her sabah kahvaltıda yediğini söyledi. Yetiştirilmelerinin kolay olduğunu söyledi: "Hiçbir şey yapmanıza gerek yok, sebzeleri hayata döndürmek için 40 yılımı harcadım ve onlar sürekli ölüyorlar ama fındıklar çok güzel büyüyor. Bizim iklimimizde ceviz yetiştirmede herhangi bir sorun görünmüyor.”
Meyve bahçelerinde sığır otlatma konusunda başarılı oldu ve şimdi de fındık ağaçlarının arasında lahana yetiştirmeyi planlıyor.
Geçen yıl İngiltere'nin iklimi ısınıyor kayıtlara geçen en sıcak, uzun ve kurak bir yaz. Bu durum birçok ürünün yetiştirilmesini zorlaştırıyor ve birçok çiftçi şunu bildirdi: Kuraklık sırasında ürün başarısızlıkları.
İlk dikildiğinde bazen sulamaya ihtiyaç duymalarına rağmen fındık ağaçları sıcak havalarda iyi yetişir ve kuru yazlarda hayatta kalabilir. Singh-Watson, yakın zamanda fındığın önemli bir ürün olduğu İtalya'daki Piedmont'u ziyaret ettiğini söyledi; burası Nutella üreten şirket Ferrero'nun evi. İtalya'daki sıcak ve kurak yaza rağmen fındıklar gelişiyordu.
30 yıldır Warwickshire'da ceviz yetiştiren Tom Tame, daha sıcak ve kuru iklimin buna yardımcı olduğunu söyledi.
Cevizler Kuzey Kutup Dairesi'ne kadar büyüse de, şöyle açıkladı: "Ceviz daha soğuk koşullarda mutlu bir şekilde büyür, ancak daha kuzeyde daha az ürün alırsınız. Bu ülkede ticari olarak neyin işe yaradığının eşiğindeyiz”.
Sektörün heyecan verici olduğunu çünkü İngiliz cevizlerinin özellikle yüksek kaliteli ve talep gören bir ceviz olduğunu söyledi. Çiftçiler, koyun gibi çiftlik hayvanlarını sıcak havalardan korumak ve aynı zamanda karlı bir ürün üretmek için giderek daha fazla yetiştiriyorlar.
"Ürün verimi açısından şu anda dünyadaki en iyi ceviz çeşitlerinin çoğu daha sıcak bir iklimi tercih ediyor" diye ekledi.
“Chandler'ın bir çeşidinin ortalama 25°C civarında olmayı tercih ettiği bildiriliyor. Geçen yaz ortalama 24.8C'ye ulaştık ve sonunda o bölgeye giriyoruz."
Cobnuts, Kent'te yetişen bir fındık türüdür ve geleneksel olarak kurutulmak yerine taze olarak yenir. İlçedeki aile çiftliği nesillerdir bu yemişleri yetiştiren Tom Cannon, üretimi artırıyor ve çikolatada bulabileceğiniz kurutulmuş fındık türlerini de genişletiyor.
Şu anda Waitrose ve Morrisons'a taze fındık tedarik ediyor: “Punnet'lere giriyorlar ve bu onları satmanın güzel bir yolu çünkü bu onların taze bir fındık olduğunu gösteriyor. Kabuklarını çıkarmak, kavurmak ve kırmak için daha fazla ekipman almaya başladık. Kent'te bu taze yeme kültürünü yaşadık ama diğer şeyleri pek yapmadık."
Bir kaynak: https://www.theguardian.com