Günümüzün küreselleşen dünyasında tarım sektörü, çeşitli endüstrilerin birbirine bağlılığının bir istisnası değildir. Hasat sonrası teknolojiler tarım sektörünün verimliliğinin sağlanmasında hayati bir rol oynamaktadır. Universidad Politécnica de Cartagena'daki (UPCT) Hasat Sonrası Teknolojiler kursu, Teksas Tarım ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nden profesör Luis Cisneros Zeballos da dahil olmak üzere dünyanın farklı yerlerinden uzmanları bir araya getiriyor.
Cisneros'a göre kursa katılmak, dünyanın diğer bölgelerinde geliştirilen en son teknikler ve metodolojiler hakkında güncel bilgilere sahip olmasına yardımcı oluyor. Bazı gelişmekte olan ülkelerde hasat sonrası kayıplar %50'ye kadar çıkabildiğinden bu durum kritik öneme sahiptir. Hasat sonrası teknolojiler bozulmayı azaltarak, kaliteyi koruyarak ve raf ömrünü uzatarak bu kayıpları azaltabilir.
Hasat sonrası temel teknolojilerden biri soğuk zincir yönetim sistemlerinin kullanılmasıdır. Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) hazırladığı bir rapor, soğuk zincir yönetim sistemlerinin hasat sonrası kayıpları %50'ye kadar azaltabileceğini gösteriyor. Ayrıca Dünya Bankası tarafından yapılan bir araştırma, soğuk zincir yönetim sistemlerinin ekonomik faydalarının yıllık 14.3 milyar dolara kadar çıkabileceğini gösteriyor.
Bir diğer kritik hasat sonrası teknolojisi, meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatmak için depolama atmosferinin değiştirilmesini içeren kontrollü atmosferde depolamadır. California Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, kontrollü atmosferde depolamanın elmaların raf ömrünü iki aydan sekiz aya çıkararak kayıpları azaltıp karı artırabileceğini buldu.
Sonuç olarak, hasat sonrası teknolojiler tarımsal verimliliğin maksimuma çıkarılmasında, kayıpların azaltılmasında ve kârın arttırılmasında kritik bir rol oynamaktadır. UPCT'deki Hasat Sonrası Teknolojiler kursu, uzmanların fikir alışverişinde bulunabileceği, en iyi uygulamaları paylaşabileceği ve alandaki en son teknolojiler hakkında bilgi edinebileceği bir platform sağlar. Çiftçiler, tarım uzmanları, ziraat mühendisleri ve çiftlik sahipleri, hasat sonrası teknolojilere yatırım yaparak diplerini iyileştirebilir.