#Birleşik Krallık tüketicileri #ucuzhavuç #havuçsatışları #ultra düşük fiyatlandırma #nakit sıkıntısı çeken tüketiciler #pazarlık avcılığı #Birleşik Krallıkhavuçpazarı #üretim fiyatlandırması #tüketici davranışı #sağlıklıgıdaseçimleri #hava sorunları #bitki üretimi #tüketici katılımı #Birleşik Krallıkgıdatüketimimodelleri
Son derece düşük fiyatlara ve nakit sıkıntısı çeken tüketiciler arasında artan pazarlık talebine rağmen, İngiltere'deki havuç satışlarında buna karşılık gelen bir artış görülmedi. 12 Mayıs 14'e kadar geçen son 2023 ayda satış hacimlerinde bir önceki yıla kıyasla aslında yüzde 2.3'lük bir düşüş yaşandı. Bu makale, bu eğilimin ardındaki nedenleri araştırıyor ve bu gelişmenin İngiliz kök sebze sektörü ve perakende sektörü üzerindeki sonuçlarını araştırıyor.
Birleşik Krallık havuç pazarında sürekli olarak düşük fiyatlar görülüyor ve bu durumun satışları artırması beklenebilir. Ancak bunun tersi de gözlemlendi. Kantar'ın son rakamlarına göre, geçtiğimiz yıl satış hacimlerindeki düşüş, bir önceki yılın yüzde 7.7'lik düşüşünden bile daha sert oldu. Bu durum, indirimli fiyatlandırmanın tüketici davranışları üzerinde yarattığı etkinin eksikliği karşısında şaşkınlığa uğrayan üreticiler ve yetiştiriciler için endişelere yol açıyor.
FreshGro yetiştirici grubunun genel müdürü Martin Evans, asıl sorunun havuçların Birleşik Krallık'taki tüketiciler tarafından "çok ucuz" olarak algılanmasında yattığına inanıyor. Şaşırtıcı bir şekilde, alıcıları cezbetmesi gereken özellik onları uzaklaştırıyor gibi görünüyor. Havuçların daha yüksek fiyatlarla satıldığı diğer Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında, Birleşik Krallık'taki tüketiciler bilinçaltında daha yüksek fiyatları daha iyi kaliteyle ilişkilendiriyor olabilir ve bu da onların daha uygun fiyatlı havuçları gözden kaçırmalarına neden olabilir.
Düşen satışlara katkıda bulunan faktörlerden biri, Birleşik Krallık'taki gıda tüketim alışkanlıklarının hazır yemeklere, atıştırmalıklara ve hazır yiyeceklere doğru kaymasıdır. Bütün gıdaların daha ucuz bir seçenek sunmasına rağmen çoğu tüketici, tercih ettikleri yöntem olarak aktif olarak hazır yemek pişirmeyi tercih etmiyor. Evans, sektörden mesaj ve etkileşim eksikliğinin kaçırılmış bir fırsat olduğunu vurguluyor. Özellikle uygun fiyatlı ve sağlıklı bir seçim olarak havuç tüketimini teşvik etmek ve teşvik etmek için daha güçlü tüketici katılımına ihtiyaç vardır.