#Dondurulmuş sebzeler #Kanadatarım #Gıdatrendleri #Beslenme #Kolaylık #Sürdürülebilirlik #Gıda israfı #Ekonomikfaydalar
Kanadalılar yemeklerini zenginleştirmek için giderek daha kullanışlı ve besleyici seçenekler aradıkça, dondurulmuş sebzeler ülke çapında tercih edilen bir seçenek olarak ortaya çıktı. Nortera tarafından yakın zamanda yürütülen bir araştırma, Kanadalıları dondurulmuş sebzeleri tercih etmeye iten tüketim kalıplarına ve motivasyonlara ışık tutuyor.
Ankete göre, Kanadalıların %85'i şaşırtıcı bir şekilde geçtiğimiz yıl dondurulmuş sebze satın aldı ve bunların neredeyse yarısı (%48) aylık alım yapıyor. Dondurulmuş sebzelerin satın alınmasını motive eden temel faktörler arasında uzun raf ömrü, kolaylık, yıl boyunca bulunabilirlik, maliyet etkinliği ve gıda israfının azaltılmasına katkı sayılabilir.
Uzun Ömür ve Pratiklik: Ankete katılanların %51'i, dondurucuda birkaç ay saklanabilen, evlere yemek planlama ve hazırlama için uygun bir seçenek sunan dondurulmuş sebzelerin uzun raf ömrünü takdir ediyor.
Kolaylık: Ankete katılanların %37'si, dondurulmuş sebzeleri tercih etmelerinin başlıca nedeni olarak kolaylık olduğunu belirtiyor; bu da beslenmeden ödün vermeden mutfakta zamandan tasarruf etmelerine olanak tanıyor.
Yıl Boyu Kullanılabilirlik: Ankete katılanların %34'ü, mevsimsel dalgalanmalara bakılmaksızın dondurulmuş sebzelerin yıl boyunca bulunabilirliğine değer veriyor ve bu da besleyici ürünlerin tutarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlıyor.
Maliyet etkinliği: Ankete katılanların %27'si, fiyatları yıl boyunca sabit kaldığından ve taze ürünlere ekonomik bir alternatif sunduğundan tasarruf etmek için dondurulmuş sebzeleri tercih ediyor.
Gıda Atığının Azaltılması: Ankete katılanların %23'ü gıda israfıyla mücadele etmek için dondurulmuş sebzeleri tercih ediyor; çünkü bunlar dondurucuda uzun süre saklanabiliyor, bozulma riski en aza indiriliyor ve porsiyon kontrolüne olanak sağlanıyor.
Üstelik artan gıda fiyatlarına rağmen Kanadalıların önemli bir kısmı (%33) sundukları ekonomik avantajlar nedeniyle dondurulmuş sebzeleri artık daha sık satın alıyor. Bu eğilim özellikle genç demografik gruplar, çocuklu haneler ve orta yaşlı tüketiciler arasında belirgindir.
Dondurulmuş sebzeler arasında bezelye birinci sırada yer alıyor ve Kanada'daki tüm dondurulmuş sebze alımlarının %14.2'sini oluşturuyor. Çok yönlülüğü ve besin değeriyle bilinen bezelye, çorbalardan makarna yemeklerine kadar çeşitli hazırlaması kolay yemeklerin temel bileşenidir. Diğer popüler seçenekler arasında mısır, karışık sebzeler ve brokoli yer alır.
Dondurulmuş sebzelerin faydalarını tanıtmak amacıyla Nortera, Dondurulmuş Sebze Haftası sırasında www.legumes-surgeles.ca web sitesini açtı. Bu platform, besleyici tarifler sergiliyor, dondurulmuş sebzelerin avantajlarını vurguluyor ve günlük öğünlere daha fazla sebze eklemeye yönelik ipuçları sağlıyor.
Dondurulmuş sebzelerin Kanadalılar arasında artan popülaritesi, kullanışlı ancak besleyici gıda seçeneklerine doğru bir değişimi yansıtıyor. Dondurulmuş sebzeler, uzun raf ömründen maliyet etkinliğine ve gıda israfının azaltılmasına kadar çeşitli avantajlarla Kanada'daki evlerin temel gıda maddesi olarak yerini sağlamlaştırdı, yerel çiftçileri destekledi ve tüketicilere yıl boyunca taze tada sahip ürünlere erişim olanağı sağladı.