Tüketiciler yenilikçi şekiller istiyor ve perakendeciler kare domateslerin paketlenmesinin daha kolay olduğunu düşünüyor
Belçikalı şirket ve ulusal domates trend belirleyicisi Den Berk Délice, "Square Délice" adı verilen küçük kare domatesi geliştirdiğini duyurdu.
Proje sorumlusu Hans Van Gool, Belçika televizyon kanalı TRV'ye verdiği röportajda, domatesin yeni imajı fikrinin tüketicilerden geldiğini söyledi. Şirketin bir pazarlama araştırma ajansıyla ortaklaşa gerçekleştirdiği anket, alıcıların yalnızca meyve renginde değil, yalnızca inovasyon renginde de yeni ürünler istediklerini gösterdi. Ankete katılanların %39'u domateslerin şeklinin de yenilikçi olması gerektiğini söyledi.
Her şeyi tarttıktan ve değerlendirdikten sonra şirket yönetimi, geleneksel yuvarlak domateslerle karşılaştırıldığında kare domateslerin paketlenmesinin gerçekten daha uygun ve istiflenmesinin daha kolay olduğuna ve tüketicilerin kesmeyi seveceğine karar verdi; her dilim mükemmel şekilde tekdüze bir boyuta sahip olacak.
Square Délice'nin yetiştirme sürecinde ekibi, domatesin yuvarlak şeklini veren "AUCSIA1" genini DNA'dan kesmek için CRISPR teknolojisini kullanarak domatesi genetik olarak değiştirdi ve böylece domates doğal olarak kare şeklinde büyüdü.
Böylece koyu mor, koyu kahverengi ve altın yeşilden oluşan özel yuvarlak domates serisi bir başka çekici ürüne kavuşacak.
Şirket, domates yetiştirirken daha az enerjiyle daha fazla ışık sağlayan LED'lere yatırım yapıyor. Seralarda da dağınık cam kullanılır, bitkiler tarafından daha iyi emilmesi için gelen ışığı dağıtır. Modern teknolojiler, ilave enerji, su ve besin ilavesi olmadan yüksek performans sağlar. Seralara giren tüm sular havuzlarda toplanıp arıtılarak sulamada tekrar kullanılıyor.