Sebze endüstrisinin toprak sağlığına ve mikorizal mantarlar da dahil olmak üzere faydalı toprak mikroplarına olan ilgisi giderek artıyor. Ticari alan koşullarında mikorizal mantarlardan fayda sağlamak kolay değildir. Yoğun toprak işleme, toprağın fümigasyonu, nadas ve mikorizal olmayan konukçu mahsullerin yetiştirilmesi - brassica (Brassicaceae) ve pancar (Amaranthaceae) familyalarındakiler gibi - topraktaki mikorizal aşı seviyelerini ve mahsulün kolonizasyon potansiyelini azaltır. mikorizal mantarlar tarafından kökler.
Bir parçası olarak Sebze endüstrisi için örtü bitkilerinin optimize edilmesi (VG16068) - Hort Yenilik Sebze Fonu kapsamında stratejik bir vergi yatırımı - proje ekibi, sebze mahsullerinde faydalı mikorizal mantarları artırmak için ticari mikorizal aşılayıcılar ve azaltılmış toprak işlemeyle birlikte örtü bitkilerinin potansiyelini inceledi. Ticari sebze mahsullerinde mikorizal kolonizasyon seviyelerinin düşük olduğu tespit edildiğinden bu konuda bir desteğe ihtiyaç duyulmaktadır. Ancak sebze mahsullerinde mikorizal kolonizasyon seviyelerinin arttırılmasının, topraktaki mevcut fosfor seviyelerinin çok yüksek olması nedeniyle zor olduğu ortaya çıktı.
Önemli noktalar ve öneriler
Avustralya'daki ticari sebze mahsullerindeki mikorizal mantarlar üzerine yapılan bir araştırma, faydalı mantarları artırmaya yönelik uygulamaların gerekli olduğunu, örneklenen sebze mahsullerinin yalnızca yüzde 14'ünün mikorizal ilişkiler gösterdiğini gösterdi.
Ticari mikorizal aşılayıcılarla birlikte örtü bitkileri kullanarak sebze mahsullerindeki mikorizal seviyelerini artırma ve farklı tarla denemelerinde toprak işlemeyi azaltma girişimleri, denemelerimizde başarılı olmadı. Ancak aşılayıcılar başka koşullar altında da faydalı olabilir.
Sebze yetiştirilen topraklardaki yüksek kullanılabilir toprak fosforu, örtü bitkileri ve sebze bitkilerinin mikorizal kök kolonizasyonunu kısıtlar.
Örtü bitkileri ve sebze mahsullerinde mikorizal birlikteliği geliştirmek isteyen sebze yetiştiricileri için mikorizal düzeylerini iyileştirmeye yönelik "en iyi" koşullar şunlardır:
- Orta derecede kullanılabilir fosfor seviyesine sahip topraklar (Olsen-P < 50 ppm).
- Güçlü fosfor sabitleyici topraklar (örneğin, kuzey Tazmanya ve güneybatı WA).
- Yüksek düzeyde kompost kullanan sebze üretim sistemleri.
Neden mikorizal mantarları teşvik etmelisiniz? Simbiyoz yoluyla faydalar
Arbüsküler mikorizal mantarlar, sebze endüstrisinde yaygın olarak tanınan potansiyel faydaları ve mikorizal aşılayıcı ürünlerin artan kullanımıyla, faydalı mantarların 'amiral gemisidir'.
Bitki köklerinin mikorizal mantarlar tarafından kolonizasyonu, aşağıdakileri içeren çeşitli potansiyel faydalar sağlar:
- Nispeten hareketsiz besin maddelerinin, özellikle fosfor ve çinkonun artırılmış alımı
- Ürünün beslenmesinin iyileştirilmesi.
- Geliştirilmiş verim.
- Biyostimülan özellikleri.
- Konakçı köklerinin belirli patojenlerden korunması.
- Özellikle besin sınırlaması altında geliştirilmiş su ilişkileri.
- Azaltılmış nakil şoku.
- Glomalin yoluyla iyileştirilmiş toprak toplanması.
Mikoriza mantarları, 15'ten fazla cins ve 150'den fazla türün bulunduğu zorunlu simbiyotik mantarlardır. Tarım topraklarında mikorizal mantarlar, toprak mikroplarının biyokütlesinin yüzde beş ila 50'sini oluşturabilir.
Hemen hemen tüm topraklar bir miktar mikorizal mantar içerir, ancak aşı yoğunluğu (sporlar, kök parçaları ve hifler) ve mantar türleri farklılık gösterir. Mikorizal mantarlar hayatta kalmak ve büyümek için, simbiyotik ilişkiyle ilişkili faydalar karşılığında yiyecek (fotosentatlar) sağlayan canlı bir konakçı bitkiye ihtiyaç duyar.
Mikorizal mantarlar ve bitki arasındaki ilişki, kök kolonizasyon düzeyleri ölçülerek değerlendirilir. Bu, tarla bitkilerinden kök örnekleri almayı, mikorizal mantarları vurgulamak için boyamayı ve mikorizal yapılar (hifalar, arbüsküller veya kesecikler) açısından köklerin incelenmesini içerir. Bu daha sonra kolonize edilen köklerin yüzdesini hesaplamak için kullanılır.
Ticari sebze mahsullerinde mikorizal mantarlar – takviyeye ihtiyaç var mı?
Ticari sebze mahsullerinde mikorizal kolonizasyon düzeylerinin düşük olduğu tespit edildi. Örneklenen sebze mahsullerinin yalnızca yüzde 14'ünde mikorizal ilişkiler vardı (bkz. Tablo 1). Mikoriza ilişkisi olan mahsullerin kök kolonizasyon seviyeleri orta düzeydeydi (Tablo 1, Şekil 1). 57 çiftlikte 22 sebze ürünü örneklendi. Kök örnekleri Victoria, Yeni Güney Galler, Güney Avustralya, Batı Avustralya ve Tazmanya'da tarlada yetiştirilen mahsullerden alındı. Tünel evinde toprakta yetiştirilen kırmızı biber ve patlıcanlardan da Güney Avustralya'da örnek alındı.
Mikorizal birlikteliklerin arttırılması
Dört saha denemesinde, mikorizal aşılayıcılarla birlikte çeşitli örtü bitkileri kullanarak ve toprak işlemeyi azaltarak, örtü bitkileri veya pırasa veya mısırda mikorizal kolonizasyonunu artırmaya çalıştık.
Örtü bitkilerinde mikorizal kök kolonizasyonu düşük düzeydeydi (Tablo 2) ve toprakta veya sonraki sebze mahsullerinde mikorizal seviyeleri artırmadı. Sorgum, orta derecede mikorizal kök kolonizasyonuna (>%10) sahip olan tek örtü bitkisiydi.
Mikoriza aşısının sebze mahsulünden önce örtü mahsulüne veya doğrudan sebze mahsulüne eklenmesi, hasat sırasında mısır veya pırasanın kök kolonizasyon düzeylerini veya mahsul büyümesi ve verimini artırmadı.
Yüksek toprak fosfor seviyeleri mikorizal mantarları sınırlar
Yüksek kullanılabilir toprak fosfor seviyeleri (Olsen-P > 100 ppm) sebze yetiştirilen topraklarda yaygındır. Bu kadar yüksek düzeyde kullanılabilir toprak fosfor seviyeleri, örtü bitkilerinin ve sebze bitkilerinin kök kolonizasyonunu kısıtlayabilir. Mikoriza aşılayıcıların eklenmesi bu sınırlamanın üstesinden gelemedi. Olsen-P değerleri 50 ppm'in üzerinde olan topraklarda kolonizasyon sürecini kontrol eden konukçu bitki tipik olarak mikorizal mantarların kök içine girmesine izin vermez.
Kabul edilebilir kök kolonizasyon oranlarına sahip bazı örtü bitkileri ve sebze bitkileri bulduk. Bu alanlar tipik olarak daha düşük kullanılabilir fosfor seviyelerine sahipti. Örneğin, kök kolonizasyon oranı yüzde 78 olan bir yulaf örtüsünün Olsen-P değeri 7 ppm idi.
Örtü bitkileri ve sebze mahsullerinde mikoriza ilişkisini geliştirmek isteyen sebze yetiştiricileri için aşağıdaki 'en iyi bahis' koşullarını öneriyoruz:
- Orta düzeyde kullanılabilir fosfor seviyesine sahip topraklar (< 50 ppm Olsen-P; diğer toprak testleri için yaklaşık dönüşümler: < 140 ppm Colwell-P, < 110 ppm Bray-P veya < 105 ppm Mehlich-3-P).
- Güçlü fosfor sabitleyici toprak (örneğin, kuzey Tazmanya'daki Ferrosoller; güneybatı WA'daki topraklar). Fosfor Tutma İndeksi veya Fosfor Tamponlama İndeksi yüksek olan toprakları arayın.
- Yüksek düzeyde kompost kullanarak sebze üretimi. Güney Avustralya'da sürekli olarak yüksek kök mikorizal kolonizasyon oranları gözlemledik. Solanaceae toprak fumigantlarının kullanılmasına rağmen korumalı mahsulde yetiştirilen mahsuller. Bu sistemlerin tamamında mikorizal aşılayıcılarla birlikte yüksek düzeyde kompost kullanıldı.
Bu 'en iyi ihtimal' koşulları, mikorizal mantar seviyelerini artırmak isteyen yetiştiriciler için bir rehber görevi görmektedir. Ancak ticari koşullar altında mikorizal mantarların sebze mahsullerine ne gibi faydalar sağlayabileceğini ortaya koyamadık.
VG16068 projesi tarafından üretilen örtü bitkileri hakkında daha fazla bilgi için lütfen şu adresi ziyaret edin: Toprak Zenginliği web sitesi ve aramak örtü bitkisi ile ilgili kaynaklar.
Bu proje, sebze araştırma ve geliştirme vergisi ve Avustralya Hükümeti'nin katkıları kullanılarak Hort Innovation tarafından finanse edilmiştir.