#SebzeBahçeciliği#UzmanÖnerileri #Ekim İpuçları #OrganikBahçecilik #EvBahçeciliği
Artık yılın en soğuk kısmı geçtiğine göre bahçecilik için hazırlanmanın zamanı geldi. Kanada'da hem Toronto hem de Vancouver'da yaşayan ve geniş ekim tecrübesine sahip olan bahçe doktoru Li, uzun yıllara dayanan tecrübesine dayanarak bu yıl ne dikileceğine dair tavsiyelerde bulundu. Bu yazıda, küçük bakla fasulyesi, Hollanda fasulyesi, büyük yapraklı ıspanak ve kenevir yaprağı yeşillikleri dahil olmak üzere Li'nin ilk dört sebze önerisine bakacağız.
##Küçük Bakla Fasulyesi
Küçük baklaların verimi çok yüksektir ve taze fasulyenin tadı mükemmeldir. Sadece toprağı beslemek ve gübrelemekle kalmaz, aynı zamanda büyük miktarda yüksek kaliteli yeşil gübre de sağlarlar. Li'ye göre küçük bahçenizde organik ekim yaparken kendi yeşil gübre tedarikinizi sağlamanız çok önemli ve gerekli.
Bakla soğuğu tercih eder ve soğuğa dayanıklıdır. Fideler eksi 5°C'ye kadar düşük sıcaklıklardaki donlara dayanabilir. Don döneminde dikilip yetiştirilebilen az sayıdaki çeşitten biridir. Tohumları Şubat ayı sonlarında Vancouver'da ve Mart ayı başlarında Toronto'da kapalı alanda ekebilir, ardından iki hafta sonra bunları plastik filmle kaplayarak toprağa ekebilirsiniz. Li, tohumları ekmeden doğrudan yayınlayabileceğinizi ancak Kanada'daki sincap, fare ve karga gibi küçük hayvanların tohumları kolaylıkla yiyebileceğini söylüyor. Bu nedenle, bu sorunu önlemek için fideleri kapalı alanda başlatmak daha iyidir.
##Hollanda Fasulyesi
Hollanda fasulyesi küçük baklaya benzer, ancak soğuğa daha az dayanıklıdır. Hollanda fasulyesi fidelerinin önemli bir özelliği mükemmel tadıdır ve fasulye filizi olarak yenilebilir. Li, fasulye filizi yemenin fasulye hasadına aykırı olmadığını açıkladı. Çünkü sadece bir tane fasulye ekmiyorsunuz, birçok tane ekiyorsunuz. Bu nedenle ekim yaparken bunları uygun şekilde yoğunlaştırabilirsiniz. Örneğin iki sıra ekerseniz bir sıra fasulye filizi yiyip bir sırayı fasulyeye özel bırakabilirsiniz. Bu şekilde fasulye ekerken yoğunluk tam olarak doğru olur.
##Büyük Yapraklı Ispanak
Büyük yapraklı ıspanak, Li'nin son yıllarda yetiştirdiği en iyi yapraklı sebzedir. Hem soğuğa hem de sıcağa dayanıklıdır. Mart ayı ortasında doğrudan toprağa ekebilir ve Mayıs ayı başlarında yemeklik olarak fidelerini toplayabilirsiniz. Sıcak yaz aylarında verim hala yüksektir ve yaprakları aralık ayına kadar sürekli olarak hasat edebilirsiniz. Büyük yapraklı ıspanak yapraklarının, biraz büyüdüklerinde yaprak madencilerinin üremesine yatkın olduğunu unutmamak çok önemlidir. Bu nedenle bunları zamanında seçmek gerekir. Yemeyi bitiremeseniz bile, biraz daha eski yaprakları gördüğünüzde toplamalısınız; aksi takdirde yaprak madencileri hızla gelişecektir.
##Kenevir Yaprağı Yeşilleri
Genel olarak, ilkbaharda lahana ekerken, kısa sürede cıvatalanır veya kafa oluşturmaz. Ancak kenevir yaprağı yeşilliklerinde durum böyle değildir. Kenevir yaprağı yeşillikleri soğuğa oldukça dayanıklıdır ve cıvatalanması kolay değildir. Mart ayı ortasında doğrudan toprağa ekebilir ve Mayıs ayı başlarında kademeli olarak hasat edebilirsiniz. Yapraklı sebze çeşitlerinin fidelerini küçükken yiyebilirsiniz, bu nedenle sık dikim yapılması uygundur. Fideleri yavaş yavaş yiyin, bir kısmını daha sonra büyümek üzere bırakın, böylece iyi bir hasat elde edersiniz.
İster yeni başlayan ister deneyimli bir bahçıvan olun, Li'nin önerdiği bu sebzeler 2023'te ekilmeye değer.