için bir Kılavuz Ata Yadigarı Sebze Yetiştirmek
Ata yadigarı sebzeler her zaman açıkta tozlaşır ve bu da insanların yardımı olmadan böcekler veya rüzgarla tozlaştıkları anlamına gelir. Şimdiye kadar bilinen en iyi sebzelerden bazıları olabilirler. Belirli bir türün benzersiz rengi veya boyutu nedeniyle yadigarı tohumları toplayın sebze veya üretmek. Aile yadigârı olarak nitelendirilebilmek için, her yıl belirli bir mahsulün bitkilerinden tohumlar çıkarılır ve daha sonra en az 50 yıl boyunca muhafaza edilir. Bitki, diğer benzer bitkilerden ayrı ve ayrı tutulmuştur. tozlaşma yalnızca popülasyon içinde. Süreci tozlaşma rüzgar, kuşlar veya böcekler gibi doğal mekanizmalarla oluşur. Bu tür tozlaşma açık tozlaşma olarak bilinir. Ata yadigarı sebze tohumları yalnızca açık tozlaşan bitkilerden hasat edilir.
Yadigarı sebzeler birçok şekilde tanımlanır. Birçok bahçıvan üstün lezzete sahip yadigâr sebzeler yetiştiriyor. Birkaç nesil boyunca lezzet için seçilen bu sebzeler, nakliye kolaylığı için seçilen çeşitlerden daha lezzetlidir.
Ata Yadigarı Sebze Yetiştirme Rehberi, İpuçları, Fikirler, Teknikler ve Sırlar
Ata Yadigarı ve Hibrit Sebzeler Arasındaki Fark
Ata yadigarı sebzelerin yetiştirilmesi, bunlardan elde edilen tohumların açık tozlaşma olduğu anlamına gelir; yani her bir çeşidin bir özelliği yıldan yıla tam olarak aktarılır. Ata yadigarı sebzeler, binlerce yıldır arzu edilen özellikleri için yetiştirilen geleneksel çeşitlerdir.
Hibrit sebze tohumları, seçilen 2 çeşidin melezlenmesiyle oluşturulur ve bazen aile yadigarı bitkilerden daha fazlasını veren güçlü bitkiler elde edilir. Hibrit tohum, hepsinden seçilen özellikleri içeren yeni bir değişken oluşturmak için iki veya daha fazla çeşitten oluşan ve çapraz tozlaşabilen tohumdur. Hibrit sebze tohumları, aynı türün birbirinden uzak ve farklı iki ebeveyn soyunun ilk nesil yavrularıdır.
Yadigarlar Daha İyi Bir Seçim mi?
Ata yadigarı sebzeler, hibrit çeşitlere kıyasla daha iyi tada sahiptir, daha dayanıklıdır ve daha fazla esnekliğe sahiptir. Bitki yetiştiricileri lezzet gibi karmaşık özellikleri boyut ve şekil kadar kolay değiştiremezler.
Ata yadigarı tohumlar dinamiktir ve yerel ekosisteme uyum sağlar. Geleneksel ıslah yöntemlerinin geliştirilmesi için devam edilmesi şarttır. bitkiler değişen iklime uyum sağlayabilir.
Ata Yadigarı Sebzelerin Faydaları
Ata yadigarı sebze yetiştirmenin faydaları üstün lezzet, renk, boyut ve üretime sahiptir. Bazı yadigâr bitki çeşitlerinin izleri yüzlerce yıl öncesine dayanabilir. Ata yadigârı bitkiler yalnızca aile ağacı aracılığıyla değil, aynı zamanda onların olumlu karakterlerini tanıyan ve tohumları en lezzetlisinden saklamayı seçen tüm insan grupları aracılığıyla da nesilden nesile aktarılmıştır. Ata yadigarı sebzelerin en büyük faydalarından biri, bu önemli özellikleri kaybetmemek için temsil edilen çeşitli genetik tabanı korumasıdır.
Birincisi, yadigârların daha iyi tat ve lezzet ürettiği bilinmektedir. Atalık sebzeler hibrit çeşitlere göre daha besleyicidir. Ata yadigârı tohum yetiştirmenin avantajı, tohumları her yıl saklamanız gerekmesidir ve uygun şekilde korunan tohumlar, her ekildiğinde aynı bitkiyi üretecektir. Günümüzde kullanılan sebze tohumlarının her baharda satın alınması gerekmektedir ve bu da tek başına yadigâr tohumları benzersiz ve çekici kılmaktadır. Gerçekten kendi kendine yetmek isteyenler için, aile yadigârı ve diğer açık tozlaşan sebze tohumları olmazsa olmazdır. Ticari yetiştiriciler sürekli olarak daha yüksek mahsul verimi için baskı yapıyor.
Yetiştiriciler ticari amaçlı çeşitler yarattığında tarımÜrünü rafta dayanıklı ve tekdüze hale getiren özellikleri seçmek zorundalar. Ayrıca yetiştiricilerin kısa sürede hasat yapabilmesi için aynı anda olgunlaşan ürünlere sahip olmak da önemlidir. Ne yazık ki, kalın kabuğu, dayanıklılığı, yüksek verimi ve kısa hasat sürelerini tercih ettiğinizde sebzeleri daha besleyici kılan bazı nitelikleri kaybedersiniz. Raf stabilitesi için ıslahın bir başka yan ürünü de lezzet kaybıdır. Tadı esas olarak doğru yetiştirme koşullarına, sağlıklı toprağa ve uygun hasat zamanına bağlıdır.
Ticari mahsullerin çoğu doğru iklim koşullarında yetiştiriliyor ancak toprak tükeniyor ve yapay olarak gübreleniyor. Ürün raf ömrünü korumaya hazır hale gelmeden birkaç hafta önce hasat edilirken, bu da doğal olgunlaşma yöntemi olan şeker içeriğini artırmaya izin vermiyor. Birçok ticari melez, yerel yetiştiriciler tarafından yetiştirilirse daha lezzetli olur çünkü daha sağlıklı büyüme koşullarına sahip olurlar.
Neden Yadigarı Sebze Tohumlarını Kullanmalı?
Ata yadigarı sebze tohumları günümüzün bahçıvanları tarafından çeşitli nedenlerden dolayı seçilmektedir. Ata yadigarı sebze tohumlarını kullanan bahçıvanlar, ürünün zengin lezzetini ve yüksek besin içeriğini takdir ediyor. Alışılmadık şekiller, güzel renkler ve olağanüstü boyut, yadigâr tohum kullanımına olan ilgiyi artırıyor.
Yüksek kaliteli yadigâr tohumlar, tohumların nesiller arası geçmişine ilişkin doğrulanabilir belgelere sahiptir. Daha sonra geleneği sürdürmek için bahçıvanlık çekicilik ve memnuniyet duygusu uyandırır. Belirli sebze bitkisi çeşitlerinin sürdürülmesine katkıda bulunma yeteneği, bazı yadigâr tohum bahçıvanları için caziptir. Tarımsal biyoçeşitlilik ve genetik çeşitlilik, açık tozlaşmalı bahçecilikle elde edilir ve aile yadigarı tohum büyümesi bu hedefi destekler.
Ancak yadigarı bahçıvanların çoğu için, diğer nedenlerin çoğunu kapsayan yadigarı tohumları saklamanın esas olarak iki ana amacı vardır. Birincisi onları gerçek bir aile yadigârı çeşit olarak korumak, ikincisi ise yadigâr bir çeşidi bahçelerine kazandırmaktır. Ata yadigarı sebze çeşitliliğini tohumdan korumak ve hedef, her yıl öngörülebilir bir bitki elde etmektir. Bunu başarmak için yadigarı çeşitlerin açıkta tozlaşmasına izin verilmelidir. Çapraz tozlaşma meydana gelirse, korumaya karar verdiğiniz çeşit değişecek ve daha sonra yadigarı bitkilerin aynı çeşitteki diğer bitkilerden yeterince uzakta olmasına izin verecektir.
Tohumdan yetiştirdiğiniz yadigâr bitkilerin gereksinimlerini bulmanız gerekecek. Güçlü, sağlıklı sebze bitkilerini teşvik etmek için uygun desteği sağladığınızdan emin olun. Zayıf bitkiler güçlü tohumlar üretemez.
Çok sayıda bitki yetiştirdiğinizden emin olun ve bazı tohum koruyucular, tohum için mahsulün üçte ikisine kadar hasat yapar ve ekim yaparken bunu aklınızda bulundurun. Bazı sebzeler için fasulyehasadınızın büyük bir yüzdesi yemek yerine tohum için olacaktır. Aile yadigarı sebzelerin yetiştirilmesinin birçok nedeni vardır. Dayanıklıdırlar, genellikle yerel bölgenize uygundurlar ve lezzetlidirler.
Tat – Belirli özellikleri geliştirmek için hibrit sebze tohumları yetiştirme girişimlerinde sebzelerin tadının büyük bir kısmı kaybolmuştur ve atalık tohumlarda durum böyle değildir. Aile yadigarı sebze tohumlarını kullanan çiftçiler, sebzeleri taşıma konusunda endişelenmediler. Lezzet için yerel olarak yetiştirildiler.
istikrar – Ata yadigarı sebze tohumları, hibritlere kıyasla özellikleri açısından bir yıldan diğerine sabit kalma eğilimindedir. Birçok yadigâr sebze bitkisi yerel hastalıklara ve böceklere karşı dayanıklıdır.
Beslenme – Hibrit sebzeler daha yüksek verim elde etmek için yetiştirilir. Bu, her bitki için daha düşük bir besin değerine yol açabilir. Ev bahçıvanları mahsul verimi konusunda çok fazla endişelenmezler, bu nedenle yadigâr sebzelerin ekstra besin değeri daha fazla verim sağlar.
Birçok yadigarı tohumun tohum raflarından satın alınması daha ucuzdur. Daha da iyisi, aldığınız sebzelerin tohumlarını saklayabilirsiniz; maliyetiniz sıfıra inecektir.
tahammül – Aile yadigarı sebzelerin çoğu, belirli bir bahçeye mükemmel şekilde uyum sağlayacaktır. Yerel çiftçilerden sebze tohumlarını seçin; bölgenizde iyi sonuç verenleri ekeceğinizden emin olabilirsiniz.
Tohum Tasarrufu – Ata yadigarı sebzeler rüzgar ve arılar tarafından açıkta tozlaşır. Bu, bir yıldan diğerine ekmek üzere tohumları saklayabileceğiniz ve aynı kalitede sebzeler elde edebileceğiniz anlamına gelir.
Tohumdan Ata Yadigarı Sebze Yetiştirmek
Tohumdan yadigâr sebze yetiştirmek, tıpkı diğer sebze bitkilerini tohumdan yetiştirmek gibidir. Bitkilerin ekstra özel bir bakıma veya ilgiye ihtiyacı yoktur. Ancak gerçek yadigâr sebzeleri elde etmek için yadigarı tohumlarla başladığınızdan emin olmak isteyeceksiniz.
Ata yadigarı sebze tohumlarını seçerken, tohum paketinde aramak isteyeceğiniz ilk şey “yadigarı” terimidir, buna OP – “açık tozlaşmalı” da denir.
Açıkta tozlaşan sebzeler saftır ve bu nedenle tohumlarını onlardan kurtarabilirsiniz (Domates, Fasulye ve Bezelye vb. gibi kendi kendine tozlaşan sebzeler oldukları sürece. Örneğin Balkabağı ve Kabak, çapraz tozlaşacaktır. diğer çeşitler, bu da onları daha zor hale getirir, ancak tohumların kurtarılması imkansız değildir).
Açık tozlaşan tohumlar mutlaka aile yadigârı olmasa da (çünkü yadigârların yaptığı gibi birkaç nesil öncesine giden izlenebilir bir soyları olamaz), bunlar kolayca yadigâr olabileceğiniz safkanlardır çünkü onlardan tohumları kurtarabilirsiniz.
Yadigarı Sebze Tohumlarını Kaydetmek
Aile yadigarı sebze bitkileri yetiştirirseniz, neredeyse kesinlikle tohumdan tasarruf edersiniz. Pek çok insan tohumlarını saklamanın onlara tüm büyüme ve yenilenme süreciyle daha fazla bağlantı kurmalarını sağladığını düşünüyor.
Bazı sebze bitkileri çoğunlukla kendi kendine tozlaşır; tohumları, tohumları üreten ana bitkiye benzer bitkiler üretecektir. Fasulye, Bezelye ve Yer Fıstığı, Marul, Patlıcan, Biber ve Domates kendi kendine tozlaşır. Fasulye ve domates Mahsuller yadigâr sebzeler olarak popülerdir çünkü türlerine göre kolayca muhafaza edilirler. Rüzgar veya böceklerle çapraz tozlaşan sebze mahsullerinin diğer bitki çeşitlerinden önemli bir mesafede izole edilmesi gerekir. Bu mesafenin mahsule bağlı olarak birkaç yüz metre veya daha fazla olması gerekebilir. Soğan, Salatalık, Mısır, Balkabağı, Kabak, Brokoli, Pancar, Havuç, Lahana, Karnabahar, Kavun, Turp, Ispanak, Pazı ve Şalgam gibi bazı sebzelerin tümü böceklerle veya rüzgarla tozlaşır. Eğer yadigarı bir sebzeyi yetiştirmedeki amacınız onu korumaksa, onun başka bir şeyle geçmesini istemezsiniz.
Mahsulün geri kalanını yemek için hasat etmeden önce, tohumlarını saklayacağınız bitkileri seçin. Tohumluk için en sağlıklı, en verimli ve en lezzetli bitkileri seçmelisiniz. Ayartılmayı önlemek için bunları açıkça tohum olarak etiketleyin ve ardından tohumların hasat edilmeden önce tamamen olgunlaşmasını sağlayın. Güçlü ve sağlıklı bitkiler, zayıf, stresli bitkilerden elde edilen tohumlardan daha sağlıklı tohumlar üretir.
Tohum olgunlaşırken sıcak ve kuru bir ortam depolama ömrünü uzatır. Tohumları hasat etmek ve tamamen olgunlaşıp kuruduktan sonra son kurutma için içeriye getirmek en iyisidir.
Çoğu sebze tohumu, uygun şekilde saklandığında 3 ila 5 yıl boyunca canlı kalır. İyice kurumuş tohumu sıkıca kapatılmış bir cam kavanoza koyun ve ardından kavanozu serin ve kuru bir yerde saklayın. Tohumun kuru kalmasına yardımcı olmak için silika jel paketlerini tohuma koyun ve böceklerin zarar görmesini önlemek için tohuma diyatomlu toprak ekleyin. Tohumun ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayın. Çimlenmeyi test etmek için tohumları nemli kağıt havluların arasında filizleyin; Çimlenme süreci düşükse, istenen bitki sayısını elde etmek için ya tohumları atın ya da fazladan bitki ekleyin.
- Uzun ömürlü sebze tohumları arasında pancar; Brokoli, Karnabahar, Karalahana ve Kale gibi tüm lahana akrabaları; Salatalık; Marul; Kavunlar; Biberler; Ayçiçeği; Domates; ve Şalgam. Onları serin ve kuru tutarsanız, bu tohumlar 5 yıl veya daha uzun süre canlılığını korumalıdır.
- Orta ömürlü sebze tohumları arasında Fasulye, Havuç, Pazı, Patlıcan, Maydanoz, Bezelye, Kabak ve Kabak bulunur. Bunlar uygun şekilde saklandığında en az 3 yıl dayanmalıdır.
- Kısa ömürlü sebze tohumlarının yalnızca bir sonraki büyüme mevsimine kadar dayanabileceğine güvenilebilir. Bu kısa ömürlü sebzeler arasında Mısır, Pırasa, Soğan ve Ispanak tohumu bulunur.
Ata Yadigarı Sebze Bitkilerinin Yetiştirilmesine İlişkin İpuçları
İlk olarak, aile yadigarı sebzeler yetiştirmeye çalışırken, ana bitkiyle aynı bitkiyi üretmeyecekleri için melezlerden tohum saklamayın. Fasulye, Bezelye, Yer Fıstığı, Patlıcan, Domates, Biber ve Marul gibi çoğunlukla kendi kendine tozlaşan sebze bitkileri, ana bitkinin niteliklerini kopyalayacakları için yadigâr sebze tohumlarını kurtarmak için mükemmel seçimlerdir. Böcekler zaman zaman bu aile yadigarı bitki çeşitlerini tozlaştıracaktır; en az 10 feet aralıklarla dikilmelidirler. Çapraz tozlaşmayı önlemek için, böceklerle veya rüzgarla tozlaşan yadigâr sebzeler diğer çeşitlerden birkaç yüz metre kadar uzakta dikilmelidir. Bunlara Kabak, Brokoli, Pancar, Balkabağı, Mısır, Soğan, Salatalık, Havuç, Lahana, Karnabahar, Kavun, Turp, Ispanak, Pazı ve Şalgam dahildir.
Ata yadigarı sebze kalitesini tamamen korumak için, özellikle küçük ev bahçıvanı için, çapraz geçişi önlemek amacıyla herhangi bir zamanda yalnızca tek bir tür çeşidi dikmek en iyisidir. Daha önce tohum kaydetmek için en sağlıklı ve en lezzetli bitkileri seçin hasat mahsulün tamamı. Daha sonra, daha sağlıklı bitkiler üretme olasılıkları daha yüksek olduğundan, hasattan önce tohumların olgunlaşmasına izin verin. Bundan sonra kurumaya devam etmek için tohumları içeriye getirin. Bunları tarih ve çeşitle açıkça etiketleyin. 3 ila 5 yıllık bir raf ömrü, serin ve kuru bir alanda, kapalı bir cam kavanozda saklanan çoğu kuru tohum için idealdir. Silika jel paketleri tohumların kuru kalmasına yardımcı olsa da böcekleri caydırmak için diatomlu toprak eklenebilir.
Yetiştirilmesi Kolay Ata Yadigarı Sebzelerle Başlayın
1. Pancar
Hem yeşillikler hem de kökler yenilebilir ve oldukça sıcak veya soğuk hava koşullarında iyi gelişirler.
Ekimi denemek için yadigarı fasulye çeşitleri: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salata Yaprağı, Kan Şalgam ve Crosby's Mısır
2. Fasulye
'Cherokee Trail of Tears' çeşidi, Cherokee Kızılderilileri tarafından Gözyaşı Yolu boyunca taşınan yadigâr sırık fasulyesidir. Parlak siyah tohumları olan mor renkli çizgili bir kapsüle sahiptir.
'Jacob's Cattle', derin kestane rengi lekelere sahip saf beyaz, küçük ve güzel bir fasulyedir. Çorbalar ve güveçler için iyidir.
'Çıngıraklı Yılan Direği' fasulye çeşidi, yılan gibi kıvrılan mor çizgili, 7 inçlik yeşil baklalara sahiptir. Tohumlar siyah renkli çizgili devetüyü rengindedir.
'Yağlı Kesim Kısa Direk' yağlı bir görünüm veren parlak bitki yapraklarına sahiptir. Taze fasulye gibi yenir.
'Purple Pod Pole' çeşidi, 1930'larda Henry Fields tarafından Ozark Dağları'nda keşfedildi. İhale ve yuvarlak 6-5 inç telsiz baklalarla yaklaşık 7 metre boyunda büyürler. Pişirildiğinde yeşile dönerler.
'Ateş Dilleri' fasulye çeşidi, bej ve kahverengi işaretlere sahip, erkenci bir fasulyedir. Mükemmel lezzet.
Yadigarı Fasulye Çeşitleri – Fasulye, Lima ve Runner Fasulye
- 'Mavi Coco' Fasulyesi
- 'Kahverengi Tembel Karısı' Fasulyesi
- 'Beurre de Rocquencourt' Fasulyesi
- 'Caseknife' Fasulyesi
- 'Yumurta' Fasulyesi veya 'Hepsi Bir Arada' Fasulye
- 'Hickman Snap' Fasulyesi
- 'Buz' Fasulyesi veya 'Kristal Beyaz Balmumu' Fasulyesi
- 'Indiana Yaban Kazı' Fasulyesi
3. Patates
Bir yadigâr patates Orijinal karakteristik yumrularını koruyarak, onlarca yıl veya daha uzun süre boyunca her yıl tutarlı bir şekilde büyütülür. Bir başka aile yadigârı sebze türü gibi, eski patatesler de boyut, şekil ve pişirme niteliklerindeki bazen ince farkları takdir eden küçük ölçekli çiftçiler ve ev bahçıvanları tarafından yıllar boyunca korunmuştur. Yadigarı patates çeşitlerinden bazıları aşağıda verilmiştir;
- 'Rus Muzu', sarı renkli eti ve mumsu dokusu olan bir parmak patatesidir.
- 'Sarı Finliler' orta büyüklükte ve sarı renkli tenlidir
- 'Mutluluk' Zaferi' Patates
- 'Şampiyon' veya 'Vermont Şampiyonu' Patates
- 'Erken Ohio' Patatesi
- 'Erken Gül' Patates
- 'Garnet Şili' Patates
- 'Yeşil Dağ' Patatesi
- 'İrlandalı Ayakkabıcı' Patates
- 'Şeftali Darbesi' Patates
4. Mısır
- 'Altın Bantam' ilk kez 1902'de tanıtıldı ve bu, diğerlerinin karşılaştırıldığı mısırdır.
- 'Stowell's Evergreen' çeşidi, 'Silver Queen' geliştirilmeden önce standart, sezon sonu beyaz tatlı mısırdır.
- 'Kanlı Kasap' mısırı, un yapımında kullanılan parlak kırmızı bir çeşittir.
- 'Çilekli Patlamış Mısır' dekorasyon ve patlamış mısır olarak kullanılabilen, küçük kulaklı eski bir mısır çeşididir.
5. Kabak
Yadigarı Kabak Tohumları yetiştirebileceğiniz hızlı büyüyen mahsullerden biridir. Bu terimler genel olarak ne zaman kabak Mahsuller hasat edilir ve kabak, kabuğun dayanıklılığına göre doğru şekilde gruplanır.
'Cushaw Yeşil Çizgili' kabak çeşidi, yeşil çizgili ve uzun, kavisli boyunlu, iyi büyüklükte, beyaz meyveler üretir. Turtalar ve fırınlama için iyidir. Kabak bitkileri kuraklığa dayanıklıdır ve meyve iyi depolar.
6. Salatalık
Salatalıklar kolay olma eğilimindedir ve kavunlardan çok daha hızlı olgunlaşır.
Bazı yadigarlar salatalık çeşitleri Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder'dır. limon salatalıkve Poona Kheera
'Limon' birçok limon renginde ve limon şeklinde meyve üretir.
'Beyaz Harikası' fildişi beyazı bir renge olgunlaşır.
Tohum tasarrufu amacıyla, salatalıklar olgunlaşana, parlak sarıya dönene kadar asmalarda bırakılmalıdır. Portakal.
Ata Yadigarı Salatalık Çeşitleri;
- 'Boothby'nin Sarışını' Salatalık
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'Kristal Elma Beyaz Omurga' Salatalık
- 'Erken Çerçeve' Salatalık
- 'Jersey Turşusu' Salatalık
- 'Limon' Salatalık
- 'Batı Hindistan Burr Kornişon'
- 'Beyaz' Salatalık
7. Domates
Şunu da kontrol edebilirsiniz: Organik Kekik Nasıl Yetiştirilir?.
O kadar popülerler ki, yeni bir bahçıvan olsanız bile onları yetiştirmeyi denemenizi öneririz.
Bizi yadigarı domates ekimi deneyecek çeşitler şunlardır: Cherokee Mor, Sarı Brendibadesi, Yeşil Üzüm, Anna Russian, Azoychka, Brendibadesi, Cherokee Çikolata, Cherokee Yeşili, Cüce Zümrüt Dev, Dönme dolap ve Copia
- 'Brandywine', Chester County'de ortaya çıkan bir Amish yadigarı çeşididir. Meyve kalitesi sezonun sonlarında yüksek kalır. Patates benzeri yaprakları ve pembemsi kırmızı meyveleri vardır.
- 'Cherokee Purple' çeşidi, içi tuğla kırmızısı olan mor-siyah meyveler üretir. İyi lezzet.
- 'Sarı Armut' domatesi, iyi meyvelerle birlikte 1-2 inçlik armut biçimli meyveler üreten üretken bir üzüm çeşididir.
- 'Mortgage Lifter' domatesi pembe ila kırmızı, orta büyüklükte ila büyük meyveler üretir.
- 'Amish Paste' domatesi, öküz kalbi ile gözyaşı damlası şekline sahip kırmızı renkli meyveler üretir.
- 'Black Krim', yeterli ısı ve güneşle neredeyse siyah renge dönüşen koyu yeşilimsi siyah omuzlara sahiptir.
- 'Yeşil Zebra' domatesi sarının çeşitli tonlarında yeşildir. Tatlı ve çingene bir tada sahiptir.
8. Güney Bezelye veya Börülce
'Calico Crowder' orta büyüklükte, kestane rengi lekelere sahip beyaz, iyi taze veya kurutulmuş bir çeşittir.
'Kreutzer' bir börülce miktarlarda çekici bej ve kahverengi renk üreten çeşit börülce koyu kahverengi lekelerle.
'Pembe Gözlü Mor-Gövde', olgunlaştığında mor renge dönüşen baklalarda bordo gözlü krem renkli tohumlara sahiptir. Güçlü, sıcağı seven ve kuraklığa dayanıklı, az sarmalı bitkiler.
'Washday' ten rengi sarı renkli bir çeşittir ve lezzetli bir çorba yapan iyi bir verimdir. 1800'lerden kalma yarı koşucu bir türdür.
9. Biber ve Marul
Biberlerin yetiştirilmesi evrensel olarak oldukça kolaydır;
- Yadigarı biber çeşitleri Tatlı Çikolata, Orange Sun, Macar Tatlı Balmumu ve Gumdrop'tur.
- Yadigarı marul çeşitleri Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso ve Cimmaron'dur.
10. Bamya
Bamya kabukları kahverengileşip iyice olgunlaşana kadar sap üzerinde bırakılmalıdır. Kabukları dikkatlice çıkarın ve iyice kuruyana kadar gölgede bırakın. O zaman saklamak en iyisidir bamya ekime hazır olana kadar tohum kabuğunda.
- 'Burgonya' çeşidinin 6 inç uzunluğunda derin bordo baklaları vardır. Yaklaşık 4 metre boyunda olur ve baklalar pişirildiğinde yumuşar.
- 'Longhorn' yaklaşık 6 veya 8 inç uzunluğa kadar yumuşak olan uzun kapsüllere sahiptir.
11. Havuç
Çeşitli havuç Nesilden nesile aktarılan ve açık tozlaşan tohumlardan yetiştirilen, böcekler ve rüzgarla doğal tozlaşmaya dayanan bir bitkidir.
Bunu kaçırırsanız: Organik Lahana Nasıl Yetiştirilir?.
Ata Yadigarı Havuç Çeşitleri;
'Chantenay' Havuç, 'Gerçek Danvers' Havuç, 'Saint Valery' Havuç, 'Uzun Turuncu' Havuç, 'Erkenci Boynuz' Havuç, 'Mor' Havuç ve 'Beyaz Belçika' Havuç.
12. turp
Büyüyen yadigâr turplar, sayısız neslin sağlıkları için yediği daha iyi bir tada sahiptir.
En iyi yadigâr turplar bu uzun zamandır favorileri olarak kabul edilir;
- İspanyol siyah turpu
- Fransız kahvaltısı turp
- karpuz turp
- Buz saçağı turp veya beyaz buz saçağı
- Alman dev turp
- Çin gül turpu
- Erken kırmızı küre veya kırmızı küre turp
Ata Yadigarı Sebzelerin Yetiştirilmesiyle İlgili Sık Sorulan Sorular
Aile yadigarı sebzeler daha besleyici midir?
Birincisi, yadigârların daha iyi tat, daha besleyici ve lezzetli olduğu bilinmektedir.
Aile yadigarı sebzeleri nasıl yetiştirirsiniz?
Mahsulün tamamını hasat etmeden önce tohumlarını saklayacağınız en sağlıklı ve lezzetli bitkileri seçin.
Hastalığa en dayanıklı yadigarı domates nedir?
En popüler yadigarı domates Cherokee Purple'dır. Belirsiz bir domates olan eşsiz çalı tarzı bir bitkidir. Hastalıklara karşı dayanıklılığı ve kuraklık dönemleriyle iyi başa çıkma yeteneği nedeniyle Cherokee Purple domates yetiştiren insanlar.
Yadigarı tohumlar çoğalacak mı?
Ata yadigarı sebze bitkileri, kurtarılabilecek tohumları çoğaltır ve açık tozlaşma nedeniyle, tohumlarını kurtarmayı düşündüğünüz yadigarların çapraz tozlaşma riski nedeniyle diğer bitkilerin yakınına dikilmemesi gerektiğinin farkındasınız.