Bazı besin maddelerinin miktarı büyük ölçüde gıdada tüketilen ürünlerin rengine bağlıdır.
Beslenme uzmanları, tüm vücut sistemlerinin sağlığını ve normal işleyişini sürdürmek için her gün gökkuşağının tüm renklerindeki sebze ve meyveleri yemeyi önermektedir.
Kırmızı
Antik çağlardan beri kırmızı gölge ateşi, enerjiyi ve güzelliği simgelemektedir. Birçoğu bilinçaltında iştah açtığı ve kural olarak ürünün olgunluğu anlamına geldiği için meyveleri, kırmızı meyveleri tercih etmeye hazırdır. Bu renkteki yiyecekleri yalnızca alerjisi olanlar için yemek kabul edilemez.
Kırmızı renkli sebzeler, meyveler ve meyveler yararlı bir bitkisel besin olan likopen içerir. Madde vücudun kardiyovasküler sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kanser oluşumunu önler. Kırmızı ürünlerin ısıl işlem sürecinin, içindeki likopenin kantitatif içeriğini etkilemediğini belirtmekte fayda var. Bu bakımdan örneğin doğal domates sosu veya kırmızı dolmalık biber içeren lecho kullanımının vücuda önemli faydaları vardır. Sağlıklı likopen karpuz, domates, pancar, kırmızı biber ve meyvelerde bulunur. Aynı zamanda vücudu bu besinle zenginleştirmek için ulaşılması zor egzotik meyveler aramanıza da gerek yok. Yaşadığınız bölgede yetişen mevsim sebze ve meyvelerini tercih etmek daha iyidir. Bu nedenle, uzun süreli taşıma için gerekli olan kimyasal işlemlere tabi tutulmamış olmaları daha olasıdır.
Turuncu ve Sarı
Turuncu renkli gıdalar, karoten de dahil olmak üzere sağlık açısından önemli olan antioksidanlar açısından zengindir. Portakal, havuç, balkabağı, hurma yemenin görsel organların durumu üzerinde olumlu etkisi vardır. Beta-karoten, görme keskinliği ve cilt hastalıklarının önlenmesi için yararlı olan A vitaminine dönüştürülür. Sarı bir renk tonunun varlığı C vitamini içeriğini gösterir. Sarı sebzeler ve meyveler özellikle mevsimsel viral hastalıklarda faydalıdır. C vitamini vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca solunum yolu rahatsızlıklarından sonraki iyileşme döneminde de önemlidir.
Yeşil
Antiinflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahip ürünler yeşil renktedir. Elbette tıbbi destek gerektiren herhangi bir hastalığın varlığında sadece yeşil sebze ve meyvelerin etkisine güvenmemelisiniz. Ancak doktor Elena Titarenko, sağlık sorunlarının ortaya çıkmasını önlemek için çeşitli ve tam bir diyet yemeyi öneriyor. Brokoli, ıspanak, dereotu, maydanoz, kişniş, kivi, avokado, doğal bir antioksidan olan lutein açısından zengindir. Ayrıca hamilelik sırasında fetal patolojilerin ortaya çıkmasını önlemek için önemli olan kalsiyum, vitaminler ve folik asit içerirler. Ayrıca yeşil sebzeler kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Mor veya Mavi
Güzelliğini ve gençliğini korumak, yaşlanmayı yavaşlatmak isteyen herkesin mavi ve mor sebze ve meyveleri daha sık kullanması önerilir. Cildin, saçın ve tırnakların durumunu ve refahını etkileyebilecek çok miktarda antioksidan içerirler. Ayrıca erik, patlıcan, böğürtlen, yaban mersini yemek, sadece yaşlılar için değil çocuklar için de faydalı olan bilgi ezberleme kalitesini artırır. Mor ve mavi ürünler kalp patolojilerinin ve onkolojik hastalıkların ortaya çıkmasını önler.
Beyaz ve kahverengi
Beyaz lahana veya beyaz dut, görünüm olarak daha parlak ürünler kadar çekici değildir. Aynı zamanda daha az faydalı olmadıklarını da fark etmemek mümkün değil. Beyaz sebzelerde ve meyvelerde bulunan allisin, basıncı düşürmenin doğal bir yolu olduğu için hipertansif hastalara yardımcı olur. Bu madde aynı zamanda kolesterolün vücuttan atılmasına da yardımcı olur. Beyaz ürünler değerlidir çünkü bağışıklık sistemini güçlendirmede rol oynarlar ve iyi ve kötü huylu oluşumların oluşumunu engellerler. Karnabahar, patates, armut, turp, kalp krizi ve felç olasılığını azaltmaya yardımcı olur, bağırsak hareketliliğini olumlu yönde etkiler, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko ve diğerleri gibi birçok faydalı vitamin ve element içerir.
Bir kaynak: https://www.sport-express.ru/