Tarım fuarlarında soğan fiyatları bu hafta en kaba ayıklama için 50 kilo başına maksimum 100 avroya çıkacak. Sezonun ilerleyen dönemlerinde teslimat için daha da yüksek fiyatlar teklif ediliyor. Piyasa tarafları, talebin bol ve arzın sınırlı olduğu eşi benzeri görülmemiş bir piyasa durumundan bahsediyor.
VTA'nın (Verenigde Telers Akkerbouw) soğan komitesi üyesi ve kendisi de Flevoland'da tarıma elverişli bir çiftçi olan Jaap Monster, bunun soğan için açık bir talep pazarı olduğunu söylüyor. 'Soğan yetiştiricileri iyi bir konumda ve istedikleri her şeyi isteyebilecek gibi görünüyorlar. Nisan ve Mayıs aylarında yapılacak teslimatlarda VTA listelerindeki işlemlere göre 60 kilo başına 100 euro fiyat teklif ediliyor. Ancak artık satılık pek fazla bedava arsanın olduğunu düşünmüyorum.'
Monster, soğan yetiştiricileri için harika bir satış yılı olduğunu söylüyor. Ancak her yetiştiricinin bundan yararlanamayacağını belirtiyor. 'Farklılıklar yine büyük. Güneybatıda kuraklık nedeniyle verim çoğunlukla düşüktü; bu durum sulamanın mümkün olmadığı soğan tarlaları için de geçerli. Ancak Flevoland'da fusarium nedeniyle hayal kırıklığı yaratan hasatlar yapan şirketler de var.'
Yılın sonuna doğru daha sessiz
Monster, yılın sonuna doğru ticaretin biraz sakinleşeceği izlenimine sahip. Ona göre bu sezon şu ana kadar Afrika destinasyonlarının pazara erken ulaşması büyük bir avantaj oldu. 'Yüksek fiyatlara rağmen hacimler sorunsuz bir şekilde ilerlemeye devam etti. Senegal'e yapılan satışlar artık geleneksel olarak daha az, ancak neyse ki soğanların çoğu hala Fildişi Sahili, Gine ve Moritanya gibi ülkelere gidiyor.'
Emmeloord'daki Waterman Onions ticaret şirketinden Wim Waterman da ihracat hacimlerinin düştüğünü düşünüyor. Batı Afrika destinasyonlarının hâlâ Hollanda soğanına ihtiyaç duyduğunu ancak döviz mevcudiyeti nedeniyle oradaki yüksek fiyatların ne ölçüde ödenebileceğinin henüz belli olmadığını söylüyor. "Her halükarda Senegal'in yakında sınırlarını kapatacağı kesin."
Yeterli tedarik
Waterman şimdilik soğan piyasasında daha fazla fiyat artışı beklemiyor. Tüccar, yıl sonundan sonra talebin azalacağını ve önümüzdeki aylarda Avrupa'da hala yeterli arzın bulunacağını varsayıyor. 'İhracat hacmi açısından elbette iyi bir yolda olsak da, mevcut yüksek fiyatlar ihracatımızı engelliyor. Hollanda soğanı şu anda piyasadaki en pahalı soğan olduğundan alıcılar alternatif arıyor. Yerel teklifleri tercih etmeyi tercih ediyorlar. Güney yarımküreden ilk soğanların gelmesi çok uzun sürmeyecek.'
Halen mevcut olan Hollanda soğanlarının kalitesiyle ilgili olarak Monster, kötü partilerin çoğunun bittiğini söylüyor. 'Bu, sezonun başında iyi fiyatlandırmanın avantajıdır. Piyasa her zaman teslimat yapmaya devam etmek için yeterli fırsatları sundu.' Kova daha az olumludur. Uygulamada kalitesi birbirine uymayan çeşitli partiler görüyor. 'Fusarium ve ıslak çürüklük, işleme sırasında çok fazla kire neden olur. Ayırıcıların bu konuda yapacak çok işi var.'
Özellikle sarı soğan
İyi pazar durumu esas olarak sarı soğan için geçerlidir. Hem Monster hem de Waterman, kırmızı soğanların uygun bir mesafede arkadan takip ettiğini belirtiyor. Tarım fuarlarında kırmızı soğan bu hafta sarı soğana göre 15 kilo başına yaklaşık 20 ila 100 euro daha düşük fiyatla işlem görüyor.
Waterman, kırmızı soğanın sorununun Asya'ya erken ihracat yapılmaması olduğunu açıklıyor. 'Hindistan bu yıl Asya pazarında hiçbir boşluk bırakmadı, bu nedenle kırmızı soğan satışları bizim için hayal kırıklığı yaratıyor. Bu pazarda kırmızı soğanın sarı soğana ayak uydurması nedeniyle hâlâ şanslıyız ve bu nedenle fiyatlar tamamen hayal kırıklığı yaratmıyor. Bazı alıcılar sarının mevcut olmaması veya sarının çok pahalı olduğunu düşünmeleri durumunda kırmızıyı seçme eğiliminde oluyorlar.'
Bir kaynak: https://www.nieuweoogst.nl