Küresel yiyecek ve içecek endüstrisinin teknoloji çözümleri sağlayıcısı JBT Corporation, dünya çapındaki müşterilerinin verimde artış, gereksiz israfta azalma ve enerji kullanımında daha fazla kontrol yoluyla sürdürülebilirliği geliştirmelerini desteklemeye devam etme kararlılığındadır ve şirket bunun karşılıklı olarak sağlanacağına güçlü bir şekilde inanmaktadır. endüstrinin her alanına fayda sağlar.
Narenciye kabuğundaki değerli esansiyel yağları geri kazanan sistemlerden, taze kesilmiş salata ve sebze işlemeden mümkün olan maksimum verimi sağlayan çözümlere kadar, JBT Şirketi uzun zamandır uluslararası yiyecek ve içecek işinde sürdürülebilirliğin önde gelen savunucularından biri olmuştur. Ancak çevreye ilişkin endişeler ve Kovid-19 krizi nedeniyle bütçelerin sıkılaştırılması nedeniyle JBT, hem içeride hem de dışarıda sürdürülebilirlik uygulamalarını daha da artırma yönünde yeni bir taahhütte bulundu.
JBT Liquid Foods Başkanı ve Başkan Yardımcısı Carlos Fernandez'e göre dahili olarak JBT, şirket içindeki günlük çalışma uygulamalarını değiştirmekten üretim tesislerinde büyük altyapı projelerine kadar zaten güçlü olan sürdürülebilirlik geçmişine dayanarak önemli ilerlemeler kaydetti. "JBT'de, son 12 ay boyunca, şirketin derinlemesine bir analiziyle başlayarak - nerede olduğumuza ve nasıl gelişebileceğimize bakarak - ve hem dahili hem de harici olarak çok daha iyileştirilmiş bir bilgilendirme kampanyası da dahil olmak üzere bir dizi önemli sürdürülebilirlik girişiminde bulunduk. dedi.
"Kullanılan kağıt miktarının en aza indirilmesi gibi günlük çalışma uygulamalarındaki değişikliklerden, birçok üretim tesisimize güneş panellerinin kurulumu dahil daha büyük ölçekli projelere kadar şirket içi düzeyde sürdürülebilir girişimler yürütüyoruz."
Fernandez dışarıdan, JBT'nin, sterilizasyon işlemi sırasında ısı geri kazanımını en üst düzeye çıkarmak için geliştirilen, konserve gıdalara yönelik Sürekli Döner Sterilizatörler için Isı Geri Kazanım Sistemi (HRS) gibi çözümler aracılığıyla enerji tüketimini azaltmaya yardımcı olarak sürdürülebilirliği iyileştirmede müşterilere yardımcı olmaya devam ettiğini söyledi.
Ancak bu buzdağının sadece görünen kısmı. 2019 yılında JBT'nin bir parçası olan ambalaj endüstrisine yönelik teknoloji çözümleri uzmanı Proseal, plastik kullanımını azaltabilecek bir dizi yenilikçi sistem sunuyor. Proseal, ambalajlardaki plastiği önemli ölçüde azaltan, kapaklı kabukları mikro-delikli filmle değiştiren, meyveler ve mantarlar gibi ürünlerin kontrollü bir oranda 'nefes almasına' yardımcı olan ve değerin birçok noktasında raf ömrünü uzatan çözümlerde önemli bir itici güç olmuştur. Tüketici için de dahil olmak üzere zincir. Bu arada, READYGo CIP ve CITROSAN gibi JBT çözümleri, kostik ve durulama suyunu yeniden kullanım için güvenli hale getirerek ihtiyaç duyulan su ve kimyasal miktarını azaltarak üreticilerin ve işleyicilerin faturalarını azaltmalarına yardımcı oluyor.
JBT'nin birçok ittifakı da sürdürülebilirliğin artırılmasında önemli bir rol oynadı. Laser Foods'un meyve ve sebzelere yönelik lazer etiketleme teknolojisi, geleneksel etiketlere olan ihtiyacı tamamen ortadan kaldırabilirken, Fog In Place dezenfeksiyon sisteminin yaratıcısı Aurratech, genellikle şirketlerin %80-90 oranında su ve %80-90 oranında tasarruf etmesine yardımcı olur. tesislerin fümigasyonunda kullanılan kimyasallar. IceGen benzer şekilde portakal suyunun donma süresini %70 oranında azaltarak önemli miktarda enerji tasarrufu sağlamaya yardımcı olabilir; JBT'nin en yeni müttefiki SmartWash ise taze kesilmiş ürün sektöründeki şirketlerin verimi %30 oranında artırmasına yardımcı oluyor.
Fernandez şunları ekledi: "Bu ittifaklar, satın almalar ve çözümler daha büyük bir JBT stratejisinin parçasıdır ve JBT'nin gıda endüstrisindeki büyümeyi yönlendiren trendlerin ön sıralarında yer almasını sağlar. Sürdürülebilirlik yalnızca JBT'nin felsefesinin bir parçası değil, dünya için olumlu bir şeydir ve bir bütün olarak sektör için vazgeçilmezdir. Yaptığımız şey israfı azaltmak, ürünlerin veya yan ürünlerin geri kazanımını artırmak ve daha verimli bir endüstriye ulaşmaktır. Bunu müşterilerimizle el ele başarmak istiyoruz. Bunu moda ya da trend bir konu olduğu için yapmıyoruz, gıda sektörünün sağlığı için gerekli olduğu için yapıyoruz. JBT'nin teknolojileri bu odağın anahtarıdır; verimi en üst düzeye çıkarmak, israfı en aza indirmek ve raf ömrünü artırmak için gıdaları her türlü biçimde korumak için çözümler sunar."
JBT Corporation, proteinler, sıvı gıdalar ve otomatik sistem çözümlerine odaklanan yiyecek ve içecek endüstrisinin yüksek değerli bölümlerine yönelik lider bir küresel teknoloji çözümleri sağlayıcısıdır. JBT, FoodTech segmenti aracılığıyla çok uluslu ve bölgesel müşteriler için gelişmiş ürünler ve sistemler tasarlar, üretir ve servis eder. JBT ayrıca AeroTech segmenti aracılığıyla yurt içi ve yurt dışı hava taşımacılığı müşterilerine kritik ekipman ve hizmetler satmaktadır. JBT Corporation dünya çapında yaklaşık 6,400 kişiyi istihdam etmekte ve 25'ten fazla ülkede satış, servis, üretim ve kaynak bulma operasyonlarını yürütmektedir.
Üstteki fotoğraf: Daha büyük ölçekli projeler, JBT'nin çeşitli üretim tesislerine güneş panellerinin kurulumunu içermektedir.