Giriş Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliği: Avustralyalı sebze tarım sektörü önemli bir gıda kaynağıdır. Tüm sebzeler sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve pek çok besin kaynağı sağlar. besin ve lif. Avustralya'da tarımsal üretimin dağılımı büyük ölçüde fiziksel çevre ve iklim koşulları tarafından belirlenmektedir.
Avustralya'da sebze üretimi en önemli bahçecilik endüstrilerinden biridir. bahçecilik Endüstri, Avustralya'da özellikle istihdam fırsatları sağlayıcısı olarak ve bölgesel kalkınmada önemli bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte, nispeten daha küçük ve daha az gelişmiş iç pazar, üreticilerin Avustralya'da kâr elde etmesi için daha az fırsat yaratmaktadır. Bu durum, Avustralya'ya yapılan taze ve işlenmiş sebze ithalatının artmasıyla daha da kötüleşti. Bu sadece Avustralya sebze endüstrisindeki üreticileri değil aynı zamanda güvenlik sorunları nedeniyle tüketicileri de etkiliyor.
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliği ve Avustralya'da Dikim Mevsimleri Rehberi
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliğinde Toprak Sağlığı: Avustralya'da sebzeler çok çeşitli toprak türlerinde yetiştirilmektedir; bu nedenle, bu toprakların her birinin özelliklerini ve kısıtlamalarını anlamak önemlidir; ancak o zaman sebze mahsulü üretimi için topraktan en iyi verimi alabiliriz. Anlamak toprak tipi ve bunu nasıl yöneteceğiniz, uzun vadeli korumanıza yardımcı olacaktır. toprak sağlığı ve toprak kaybını ve bozulmasını en aza indirin.
Genel olarak Avustralya topraklarının verimliliği büyük ölçüde nem kaynağına göre belirlenir. Kıtanın yalnızca %10'unda yılın 9 ila 12 ayı boyunca bitkilerin büyümesi için yeterli veya aşırı miktarda doğal yağış bulunmaktadır. Kurak Avustralya'nın büyük bir kısmında mineral topraklar bulunmaktadır ve bu topraklar neredeyse hiç mineral içermemektedir. organik içeriklidir ve çok az derinlik geliştirmiştir ve yalnızca kaba bir yıpranmış kaya örtüsünden oluşabilirler.
Avustralya'da düşük su içeriğine sahip eski topraklar vardır. organik madde ve besin maddeleridir ve erozyona karşı hassastır. Değişen iklim koşulları, daha fazla gıda ve lif üretmeye yönelik artan baskı ve artan nüfus baskısı, hassas topraklarımızın başarılı yönetimi açısından büyük zorluklar teşkil ediyor.
Avustralya'daki Başlıca Sebze Bitkileri
Sebze mahsulü seçenekleri iklime bağlı olarak değişecektir; Avustralya'nın havası genellikle yılın herhangi bir zamanında bir şeyler ekmeye yetecek kadar ılımandır. Avustralya'da sebze yetiştiricileri çok çeşitli ürünler üretmektedir. bitkiler ticari ölçekte. Avustralya süpermarketlerinde satılan tüm taze sebzelerin %90'ından fazlası Avustralya'da yetiştirilmektedir; az sayıdaki ithalat ise aşağıdaki gibi küçük yetiştirme sezonlarıyla sınırlı üretim aralıklarına sahip sebzeleri kapsamaktadır. kuşkonmaz ve sarımsak.
Avustralya'daki en değerli sebze mahsulleri, üretimin ağırlığıyla desteklenen bir değerden ziyade, ton başına genel olarak daha yüksek bir fiyatı yansıtmaktadır. mantar, yapraklı salata sebzeleri ve brokoli/bebek brokoli.
Domates
Avustralya'nın hemen hemen tüm eyaletlerinde domates yetiştirilmektedir. Ancak domates üretiminin büyük çoğunluğu Victoria ve Queensland'de gerçekleşmektedir. Geleneksel zamanlarda domatesler açık havada üretilirdi. Son yıllarda yüksek teknolojiye sahip seralarda domates üretimi yapılıyor. En popüler domates Avustralya'da yetiştirilen çeşit, Gross Lisse Domates'tir.
Avustralya'daki domates endüstrisi, işlenmiş gıdalarda kullanılmak üzere yetiştirilenler ve taze pazar için yetiştirilenler olmak üzere temel olarak iki farklı sektöre ayrılabilir. Victoria, toplam üretimin yaklaşık %86'sını oluşturan işlenmiş pazarın en büyük üreticisidir ve bunu %12 ile Yeni Güney Galler ve diğer eyaletlerde küçük miktarlarda takip etmektedir. Kazıklama gerektiren domates bitkileri en az 1 metre aralıklarla dikilmelidir. Çalı tipi domatesler 50 cm aralıklarla dikilmelidir.
havuç
Çoğu havuç Avustralya'da yetişen çeşitler, şekilleriyle ayırt edilen aşağıdaki dört çeşit grubundan birine aittir; ancak Mojo gibi bazı yeni çeşitler, çeşitli çeşit gruplarından gelen özelliklerin geleneksel bitki ıslahı yoluyla birleştirilmesinin sonucudur. Yazlık havuç bitkileri yaklaşık 16 hafta sonra hasada hazır hale gelebilir. ekme, mahsuller soğutucuda büyürken kış ay 24 haftaya kadar büyüyebilir. Havuçlar makineyle hasat edilir ve ardından kısa bir mesafe boyunca paketleme hangarına taşınır. Avustralya'da temsil edilen dört ana Havuç çeşidi grubu;
1. Küt uçlu, düz veya hafif sivriltilmiş köklere sahip Nantes Havuç çeşitleri. Nantes çeşitleri düşük terpenoid içeriğinden dolayı genellikle tatlı aromalıdır. Kök uzunluğu ortalama 200 mm'dir. Örnek çeşitler Stefano ve Navarre'dir.
2. Red Hot ve Cellobunch gibi Imperator Havuç çeşitleri, orta genişlikte omuzlara ve konikliğe sahip, 350 mm uzunluğa kadar sivri kökler üretir. Avustralya'da yetiştirilen Condor ve Red Brigade gibi çeşitli Havuç çeşitleri, şekil olarak Imperator ve Autumn King Çeşitleri arasında orta düzeydedir. Yine de Red Count ve Red Sabre gibi diğer çeşitler şekil olarak Imperator ve Nantes arasında orta düzeydedir.
3. Sonbahar Kral Havuç Ortalama 300 mm uzunluğa sahip, geniş omuzlu, oldukça sivri uçlu köklere sahip çeşitler. Daha sonra Avustralya'da yetişen bu grubun ana temsilcisi Batı Kırmızısıdır. Majestic Red Carrot, bazı Chantenay özelliklerine sahip ilgili bir çeşittir.
4. Royal Chantenay gibi Chantenay çeşitleri geniş omuzludur ve aynı zamanda oldukça koniktir ve iyi bir iç renge sahiptir.
patates
Bunu kaçırırsanız: Tarımda Budama, Yararları, İpuçları ve Fikirler.
Bugün patates Avustralya'daki tüm sebze üretiminin %4'sini karşılayan endüstri, haklı olarak uluslararası alanda 20. en büyük gıda ürünü olduğunu iddia edebilir. Avustralya'da Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal ve Desiree gibi farklı patates çeşitleri yetiştirilmektedir.
Soğan
Soğanlar, iyi drenajlı toprakla güneşli, açık bir konumda büyümeyi tercih eder. Avustralyalı soğan Endüstri sürekli olarak rekabet gücünü geliştirmek için çalışmaktadır ve çevresel sürdürülebilirlik en önemli önceliktir. Soğan, Avustralya'nın çoğu eyaletinde yetiştirilmektedir, ancak Soğan üretiminin çoğunluğu Güney Avustralya ve Tazmanya'da gerçekleşmektedir. Avustralya'da soğan yetiştirilen bölgeler Güney Avustralya'daki Adelaide Ovaları, Kuzey Tazmanya ve Queensland'deki Lockyer Vadisi'dir. Avustralya'da yetiştirilen başlıca soğan çeşidi, taze üretimin %79'unu oluşturan geleneksel kahverengi soğandır.
Brokoli
Brokoli mahsulü, hızlı büyüme oranlarını kolaylaştırmak ve kompakt başların oluşmasını teşvik etmek için düzenli sulama gerektirir. İdeal olarak her gün veya her iki günde bir sulayın. Geleneksel olarak Melbourne ve aşağısındaki daha serin iklimler elverişliydi ancak bu günlerde yıl boyunca her yerde yetiştirilebiliyor. İyi drenajlı, iyi çürümüş topraklarla dolu bir toprak sağlayın organik gübre ve pH seviyesi 6.5-7 olan organik madde.
Marul
Bazı Marul çeşitlerinin boyutları, şekilleri, renkleri ve tatları farklılık gösterir ancak Avustralya'da en popüler olanları gevrek baş, marul, tereyağlı baş ve gevşek yapraktır. marul bitki nispeten soğuk sıcaklıklarda en iyi şekilde büyür ve aşırı sıcak veya soğuğu sevmez. Genellikle, gevşek yapraklı çeşitler sıcak havayı tercih eder ve başlık marulları serin havalarda en iyi sonucu verir. Marul çeşitlerinin çoğu, sıcak aylarda tohuma cıvatalanır.
Kırmızı biber
Kırmızı biber, Avustralya'nın her yerinde don tehlikesi olmayan, tropik ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Yüksek mahsul verimi ve iyi kalite için beş aylık bir büyüme dönemi boyunca sıcak koşullar gereklidir meyve. Kırmızı biber üretiminin çoğunluğu Queensland, Güney Avustralya ve Victoria bölgelerinde gerçekleşmektedir. Hem yurtiçi hem de iç pazar için mükemmel beklentilere sahip değerli bir üründür. ihracat pazar. Kırmızı biber aynı zamanda çan olarak da bilinir biber, popülerliğinden dolayı Avustralya'nın hemen hemen tüm eyaletlerinde yetiştirilmektedir. Ancak üretimin çoğunluğu Queensland'in açık havasında gerçekleşiyor.
Batı Avustralya'da Yetiştirilecek Sebzeler
Sebze üretimi Batı Avustralya'nın her yerinde gerçekleşmekte ve bu da çok çeşitli mahsullerin yetiştirilmesine olanak sağlamaktadır. Batı Avustralya'daki başlıca sebze bitkileri arasında Havuç, Patates, Kırmızı Biber, Soğan, Domates ve Brokoli bulunur. Batı Avustralya'da ticari olarak çok çeşitli sebzeler yetiştirilmektedir. Diğer sebze bitkileri arasında Kabak, Tatlı Mısır, Kabak, Kuşkonmaz, Fasulye, Kar Bezelyesi, Lahana, Asya Sebzeleri, Salatalık, İngiliz Ispanağı, Tatlı Patates, Taze Soğan, Pırasa, Brokoli, İsveç, Şalgam, Pancar ve Brüksel lahanası bulunur. Diğer birçok sebze de daha küçük ölçekte yetiştirilmektedir. Üretim ortamlarının geniş coğrafi aralığı, Avustralya'da birçok sebzenin yıl boyunca yetiştirilmesine olanak tanır. Sulama, yüksek kaliteli sebzeler üretmek için sebze mahsullerine yeterli su sağlanmasını sağlamak için kullanılır.
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliği Koşulları
- Sebze bitkilerinin yiyecek, su, ışık ve ısı gibi bazı temel gereksinimleri vardır. Farklı sebze bitkileri değişen miktarlarda gereksinimler gerektirir. Işık söz konusu olduğunda sebzelerin günde yaklaşık 6 saat doğrudan veya kısmi güneş ışığına ihtiyacı vardır.
- İklim faktörleri sebze bitkisinin büyümesinin tüm aşamalarını ve süreçlerini etkiler. Sıcaklık seviyesi gereksinimleri, bitki büyümesi boyunca hem gündüz hem de gece boyunca minimum, optimum ve maksimum sıcaklıklara dayanmaktadır.
- Çoğu sebze günde 6-8 saat güneşten hoşlanır, ancak pancar, marul ve bazı şifalı bitkiler gibi büyük yapraklı bitkiler daha gölgeli bir alanla başa çıkabilecek bitkilerdir. Bazı sebze bitkileri yavaş büyüyor veya çok yer kaplıyor, bu nedenle cüce bir çeşit bulmadığınız sürece küçük bir alanda büyümek daha az pratiktir. Bunun yerine daha az yer kaplayan, yetiştirilmesi daha kolay ve çabuk teslim edebileceğiniz sebze bitkilerine odaklanın.
- Toprağınıza organik madde ekleyin – Çoğu sebze bitkisi iyi drenajlı toprakta iyi büyür. Kompost veya gübre gibi organik maddeler açısından zengin bir toprak, sağlıklı büyümeyi destekleyerek ürünlerinizin verimini artırır.
- Düzenli olarak besleyin – Mahsul verimi için düzenli gübre uygulaması şarttır. Uygulamanın türü, oranı ve süresi esas olarak yetiştirilecek ürüne ve toprak tipine bağlı olacaktır. Büyüme mevsimi boyunca uygulanan iyi bir gübre, sebzelerin güçlü ve sağlıklı büyümesini sağlayacaktır.
- Sürekli sulayın ve malçlayın – Çoğu sebze mahsulü tutarlı sulama gerektirir, aksi takdirde bitkilerde verim ve kalite kaybı yaşanabilir. Toprak sıcaklıkları çok yükselirse çoğu sebze mahsulünün büyümesi durur. Bununla birlikte, kaliteli malç toprağı daha serin tutacak ve aktif kök büyümesine yol açacaktır. Ayrıca, özellikle kuru koşullarda toprağın ıslatılması, sebze bitkilerinin ihtiyaç duydukları tüm suyu almasını sağlayacaktır.
- Zararlıları ve hastalıkları hızlı bir şekilde önleyin ve tedavi edin - İyi tarım uygulamalarının (iyi toprak koşulları, gübreleme ve sulama) sürdürülmesi, saldırılara daha iyi direnebilen ve hasarın üstesinden gelebilen güçlü, kuvvetli büyüyen sebze bitkileri ile sonuçlanacaktır. Sebze bitkilerinizin normal sağlıklı görünümüne aşina olun, böylece bir sorun oluştuğunda sorunu hızla çözebilir ve böylece ürünlerinize aşırı zarar gelmesini önleyebilirsiniz.
Avustralya'da Mevsimlik Sebze Yetiştiriciliği
Avustralyalı çiftçiler, ithal taze ve işlenmiş ürünlerle artan rekabet, piyasa fiyat baskıları veya olumsuz mevsim koşulları da dahil olmak üzere, Avustralya'daki tarımsal üretimin fırsat ve zorluklarına yanıt vermek için faaliyetlerini ayarlamaya ve yeni teknikler benimsemeye devam ediyor. Avustralya'nın ılıman bölgelerinde, sebzeler geleneksel olarak çoğunlukla bölgesel bölgelerde mevsimsel olarak yenir, ancak kentsel alanlarda yıl boyunca sebze taleplerini karşılamak için süpermarketler ve bakkal toptancıları tarafından dünyanın dört bir yanından tedarik edilen taze ürünlerin büyük ölçekli ithalatı vardır.
Genel olarak, kreş Üretim başkentlere yakın yerlerde gerçekleşmektedir. Queensland sebzeleri güney eyaletlerine daha serin olan haziran-ekim döneminde tedarik ediliyor.
İlkbahar sırasında – Bahar mevsiminde başlıca sebzeler Enginar, Kuşkonmaz, Fasulye Filizi, Pancar, Brokoli, Lahana, Karnabahar, Salatalık, Pırasa, Marul, Mantar, Bezelye, Ravent ve Ispanaktır.
Yaz boyunca – Yaz mevsiminin başlıca sebzeleri Kırmızı Biber, Salatalık, Patlıcan, Kabak, Domates ve Kabaktır.
Sonbahar sırasında – Sıcaklıkların düştüğü ve sert yaz güneşinin azaldığı sonbahar, sebze ekimi için harika bir aydır. Sonbahar her türlü sebzeyi yetiştirmek için ideal bir zamandır. Havalar soğusa da yaz aylarından itibaren toprak hala ısınıyor ve ülke genelinde sağanak yağışlar görülmeye başlıyor.
Sonbaharda ekilecek sebzeler arasında Bezelye, Ispanak, Taze Soğan, Şalgam, Pancar, Lahana, Havuç, Marul, Turp, Soğan, Yaban Havucu, Kereviz, Karnabahar, Brokoli, Salatalık, Domates, Kabak, Biber, Biber, Patlıcan, Patates, Tatlı bulunur. Patates, Kabak, Kabak, Bamya ve Ekmek Fasulyesi.
Kış boyunca - Avustralya'nın daha kuru bölgelerinde ve taşrada iyi yetişen bazı kışlık sebze bitkileri arasında Broad bulunmaktadır. fasulye, Brokoli, Brüksel lahanası, Karnabahar, Marul, Bezelye, Ispanak, Domates, Pancar, Lahana, Havuç, Pırasa, Soğan, Patates, Gümüşpancar ve Şalgam.
Avustralya'da Sebze Ekim Sezonu
Sebze | Ekim sezonu |
Enginar | bahar |
Kuşkonmaz | İlkbahar, Yaz, Sonbahar |
Fasulyeler | Yaz sonbahar |
fasulye filizi | İlkbahar yaz sonbahar kış |
Pancar kökü | İlkbahar, Yaz, Sonbahar |
Brokoli | İlkbahar yaz sonbahar kış |
Lahana | İlkbahar, Yaz, Sonbahar |
Kırmızı biber | Yaz |
Havuç | Yaz, Sonbahar, Kış |
Karnıbahar | İlkbahar yaz sonbahar kış |
Kereviz | Yaz |
biberler | Yaz |
Salatalıklar | Yaz sonbahar |
Patlıcan | Yaz sonbahar |
Pırasa | İlkbahar yaz |
Marul | Yaz sonbahar |
mantar | İlkbahar yaz sonbahar kış |
Bezelye | bahar |
Patates | Sonbahar Kış |
Pumpkins | Yaz sonbahar |
gümüş pancar | İlkbahar kış |
Ispanak | İlkbahar, Yaz, Kış |
domates | Yaz sonbahar |
Şalgam | Yaz sonbahar |
Kabak | Yaz sonbahar |
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliğinde Su Yönetimi
Su, Avustralya sebze çiftliklerinde yönetimin ana meşguliyetlerinden biridir. Avustralya Tarım ve Kaynak Ekonomisi Bürosu (ABARE) anketleri şunu ortaya koyuyor: sulama Sebze çiftliklerinin %90'ında kullanılmaktadır. 2 anket arasında çok az değişiklik oldu. Tüm mahsuller ağırlıklı olarak sulama suyuna bağımlıdır; yetiştiricilerin en az %77'si tüm sebze bitkileri için sulama kullanmaktadır.
Sulama genellikle iki ana kaynaktan gelir; nehir sistemleri ve yeraltı akiferleri. Avustralya'da sulama için kullanılan başlıca nehir sistemleri Murray-Darling sistemi, Batı Avustralya'nın Kimberley bölgesindeki Ord Nehri ve Avustralya'nın doğu kıyısındaki birçok nehirdir.
Su, sürdürülebilir sebze üretimi için gerekli bir girdidir. Bununla birlikte, yeraltı suyu sondajları Kuzey Bölgesi'ndeki tek sulama suyu kaynağıdır ve Batı Avustralya ve Güney Avustralya'da baskın kaynaktır. Avustralya'nın her yerindeki sebze yetiştiricileri, farklı su reformları nedeniyle zorlu bir çalışma ortamıyla karşı karşıyadır. Avustralya'da üretilen sebze bitkilerinin büyük çoğunluğu iç piyasada satılmaktadır ve bu nedenle fiyatlar üretim artışlarına oldukça duyarlıdır. Ayrıca sebze üretiminde kullanılan sulama sistemleri için sıklıkla büyük yatırım ve artan çiftlik büyüklüğü gerekmektedir (ör. damlama) ve bu sistemleri optimum ürün kalitesine ulaştırmak için özel beceriler gereklidir.
Avustralya’nın Farklı Bölgelerinde Kış Sebzeleri Yetiştirilecek
Ülkemizin her bölgesine özel pek çok kışlık sebze seçeneği mevcut.
Tropikal bölgeler
Kuzey Queensland ve Kuzey Bölgesi gibi bölgelerde tropikal iklim koşulları yaşandı. Tropikal bölgelerde kış aylarında yetiştirilebilecek sebzeler arasında;
Havuç – Havuçların farklı renk çeşitleri vardır ve kışın yetiştirmek için eğlenceli ve ödüllendirici bir sebze olabilir.
Soğan - Soğanlar, sıcak kış yemeklerine ve çorbalara eklenmek için harikadır. Avustralya'nın tropik bölgelerinde kış mevsiminde soğan yetiştirilebilmektedir.
Subtropikal bölgeler
Buna Brisbane ve Güneydoğu Queensland gibi bölgelerin yanı sıra Kuzey NSW bölgesi de dahildir. Bu noktalarda yaşıyorsanız kışın yetiştirebileceğiniz sebze bitkileri arasında;
Marul – Marul, kış mevsiminde Avustralya'nın subtropikal bölgelerinde yetişir.
Brokoli – Çorbalara veya kızartmalara eklemek için harika olan brokoli, kışınıza ekleyebileceğiniz harika bir sebzedir.
İç ve kuru bölgeler
Avustralya'nın iç bölgeleri ve kuru iklim koşullarına sahip olanlar için aşağıdaki sebzeler kışın yetiştirilebilir;
Lahana – İç kesimlerde ve kurak bölgelerde kış aylarında yetişmek için harika bir sebze olabilir.
Gümüş pancarı – Gümüş pancarı yetiştirmek için başka bir iyi kış sebzesidir.
Patates – Patates kadar evrensel olan çok az sebze vardır ve patates dünyadaki en önemli gıda ürünüdür.
Yaylalar ve soğuk bölgeler
Avustralya'nın dağlık bölgeleri gibi daha serin bölgelerinden birinde yaşıyorsanız, kışın ekebileceğiniz bazı sebzeler arasında;
Karnabahar – Karnabahar koleksiyonunuza ekleyebileceğiniz harika bir kış sebzesidir. Bir ya da bütün bir yamayı büyütün ve taze toplananların tadını çıkarın karnabahar bu kış sezonu.
Pırasa – Pırasa dayanıklıdır ve sebzelerini yetiştirmeye yeni başlayanlar için mükemmeldir.
Sahil bölgeleri
Kıyı bölgeleri Sidney gibi bölgeleri ve Doğu Kıyısı bölgelerini içerir. Kış aylarında ılıman bölgelerde yetiştirilebilecek sebzeler arasında Patates, Domates, Bezelye, Marul, Brokoli, Bok Choy ve Lahana bulunmaktadır.
Şunu da kontrol edebilirsiniz: Kenya'da Süt Hayvancılığı.
Avustralya'da Sebze Tohumları Dikmek İçin En İyi Sezon
Yaz
Yaz mevsiminde uzun ve sıcak yaz günlerinde gelişebilecek tohumları ekmek en iyisidir. Sezon boyunca en iyi büyümeyi elde etmek için yaz ortasında Domates, Kabak ve Kırmızı Biber ekmeyi düşünün.
Sonbahar
Sonbahar, Avustralya'da sebze tohumları ekmek için yılın en faydalı mevsimlerinden biri olabilir. Sonbaharın en iyi sebzeleri Kereviz, Karnabahar, Brokoli ve Bakladır.
Kış
Kış bazen çetin geçebilir, özellikle de sıcaklıklar donma noktasının altına düşerse ürünlerinize zarar verebilir. Kışlık sebze tohumları arasında Enginar, Havuç, Marul, Soğan ve Turp bulunur.
bahar
Sebzeler ilkbaharda ekildiğinde iyi büyüyebilir. Sebze tohumları toprağa ekildiğinde, ürünlerinizi ne kadar sulamanız gerektiğine dair bazı iyi ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliğine Yönelik Ek Analiz, Eğitim ve Fırsatlar
Avustralya sebze yetiştiriciliği Sektör, ithalat rekabeti, pazar parçalanması ve dar marjlar nedeniyle bir dizi önemli zorlukla karşı karşıyadır. Sebze endüstrisi, coğrafi olarak dağınık birçok çiftlik işletmesini, çeşitli etnik ve kültürel kökenden gelen insanları içerir ve yurt içi ve yurt dışı tüketici taleplerini karşılamak için çeşitli ürünler tedarik eder.
Avustralya Tarım ve Kaynak Ekonomisi ve Bilimleri Bürosu (ABARES) Avustralya sebze yetiştiren çiftlikler araştırması, bir dizi konunun ayrıntılı analizine olanak tanıyan bir dizi tamamlayıcı soru içermektedir. Bunlar sebze yetiştirme üretim maliyetini içerir; pazarlar ve katma değer; sulama ve üretim yönetimi; eğitim ve iş yönetimi; Ar-Ge (araştırma ve geliştirme); fırsatlar ve niyetler.
Sebze yetiştiricilerinin yarısından fazlası tarla günlerini çiftçilikle ilgili eğitim ve öğretim kaynağı olarak kullanırken, yaklaşık beşte biri konferanslara, çalıştaylara veya kısa kurslara katıldı. Sebze yetiştiricilerinin çoğunluğu ise meteorolojik bilgi edinmek (%54), mali işlerini yönetmek (%51) ve piyasa bilgisi edinmek (%50) için bilgi ve iletişim teknolojisini kullanıyor. Sebze yetiştiricilerinin yaklaşık üçte biri iklim uygunluğunu, belirli mahsullerin yetiştirilmesi ve bu ürünlerin pazarlanmasıyla ilgili bilgi eksikliğini veya su mevcudiyetini mevcut mahsul karışımlarını değiştirme konusunda kısıtlama olarak algıladı.
Sebze yetiştiriciliği işletmeleri, araştırma ve geliştirme için çeşitli öncelikler belirlemiştir. Ana öncelik sebze zararlıları ve hastalıklarının yönetimidir; Avustralya'daki çiftliklerin %78'i bu alanı daha fazla araştırma ve geliştirme için yüksek veya yüksek öncelik olarak görmektedir. Çiftliklerin neredeyse %70'inden yüksek veya çok yüksek tepkiler alan çiftlik üretkenliğine ve daha yüksek verimli çeşitlerin geliştirilmesine yüksek öncelikler verildi.
Avustralya'da çevresel sürdürülebilirlik, pazarlama ve pazar geliştirme de önemli destek gördü; sebze işletmelerinin yarısından fazlası bu alanları öncelik olarak kabul etti; tüketici araştırmaları ile soğutma ve depolama teknolojisi ise araştırma ve geliştirme sıralamasında daha alt sıralarda yer aldı. öncelikler.
Bilgisayarlar artık tarım sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır; sebze işletmelerinin %80'inden fazlası, işlerini yürütürken geniş ve çeşitli uygulamalar için bilgisayarları kullanmaktadır. Tarımda bilgisayarların ilk kullanımları arasında hava durumu bilgilerinin toplanması ve mali yönetime yardımcı olunması ve keskinleştirilmesi yer alıyordu ve bunlar sektörde en yaygın kullanılan iki uygulamadır. Avustralya'daki sebze işletmelerinin üçte ikisi bilgisayarları hava durumu bilgileri için ve yaklaşık %64'ü mali işlerini yönetmek için kullanıyor.
Avustralya'daki sebze işletmelerinin neredeyse %40'ı bilgisayarları tarım endüstrisi içindeki bağlantıları sürdürmek ve geliştirmek ve pazar bilgisi edinmek için bir araç olarak kullanıyor. Bilgisayarların diğer kullanım alanları arasında eğitim kaynaklarına erişim ve çiftlik girdilerinin satın alınması yer alır. Ayrıca, sebze yetiştiricileri arasında bilgisayar kullanımı ölçeği Tazmanya, Victoria ve Batı Avustralya'da ulusal ortalamanın üzerindedir; New South Wales'te ise bilgisayar kullanımı eyaletler arasında en düşük düzeydedir. Avustralya'daki büyük sebze işletmelerinin bilgisayar kullanma olasılığı, küçük sebze yetiştiricilerine göre daha fazladır; 97 hektardan büyük çiftliklerdeki yetiştiricilerin %70'si bilgisayar kullanırken, 80 hektardan az olan yetiştiricilerin %5'i bilgisayar kullanmaktadır. Bununla birlikte, en küçük çiftlik kategorisindeki bilgisayar kullanımının, 72 ila 5 hektar aralığındaki çiftliklerin yalnızca %20'sinde bilgisayar kullanılmasıyla bir sonraki kategoriyi geçmesi ilginçtir. Mahsul üretimi sırasında küresel konumlandırma sistemlerinin (GPS) kullanımı, çiftlik büyüklüğünden büyük ölçüde etkilenir. En büyük çiftliklerin neredeyse %50'si, 14 ila 5 hektarlık çiftliklerin ise %20'ü GPS sistemlerini kullanıyor.
Avustralya'da Sebze Yetiştiriciliğinde Büyüme Fırsatları
Avustralya'nın sebze yetiştiricileri için popüler büyüme fırsatları, yüksek kaliteli sebzelerin üretilmesi ve doğrudan perakendecilere satılmasıdır; yetiştiricilerin sırasıyla %57 ve %40'ı tarafından tercih edilmektedir. Avustralya'daki yetiştiricilerin dörtte birinden fazlası, niş ürünlerin yetiştirilmesini bir genişleme aracı olarak tanımlıyor ve bu, özellikle üreticilerin %43 ve %49'unun niş ürünleri bir büyüme fırsatı olarak gördüğü Batı Avustralya ve Tazmanya'da popüler. Yetiştiricilerin dörtte birinden azı çiftlikte katma değer yaratarak büyüme fırsatları görüyor.
Avustralya'daki sebze işletmelerinin %19'u ihracatı bir büyüme fırsatı olarak tanımlıyor, ancak bu oran Victoria'da %37'ye ulaşıyor. Avustralyalı sebze yetiştiricilerinin %60'ından fazlası ihracat yapmanın çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünürken, %45'i fiyatların yeterince yüksek olmadığını düşünüyor. Diğer engeller nakliye maliyetleri ve yetersiz çiftlik altyapısıdır. Sebze yetiştiricilerinin işlerini genişletmeye yönelik daha az popüler olan fırsatları arasında, ulusal düzeydeki yetiştiricilerin yaklaşık %14'ü tarafından koruyucu mahsul (%11) kapsamında gıda hizmeti operatörlerine doğrudan satış yapılması ve suda bitki yetiştirme (6%).