New York Times Magazine'in, ılık duygular uyandıran öğelerden oluşan "Meh Listesi" adında küçük bir makalesi var ("meh", kabaca "ne olmuş yani?" şeklinde tercüme edilen bir ifadedir). Son listelerde çorap doldurucular, Giants Stadyumu, saygısızlık hisseden sporcular ve ünlülerin düğün fotoğrafları gibi öğeler yer alıyor.
“Meh Listesi” bir sohbet başlatıcı olabilir çünkü yaratıcısının niyetine rağmen, onun tüm öğelerinin tutkulu savunucularını ve kötüleyenlerini bulabilirsiniz (beni şımartılmış ve hak sahibi sporcular konusuna sokmayın). Veya diğerleri, her bir öğenin özelliğin "Sıcak Değil, Değil, Sadece Meh" sloganıyla eşleştiğini kabul edebilir.
Taze kesilmiş endüstriden pek memnun değiliz. Ayrıca bu ay ve gelecek ay yıllık "sektörün durumu" özelliğimizde yer verdiğimiz sektör liderleri de öyle. Bu ay, Gina Nucci, Karen Caplan ve Bob Swartwout gibi liderler 8. sayfadan başlayarak sektörü değerlendiriyorlar. Onlara söz verdik ve neyin işe yaradığını, zorlukların nerede olduğunu ve fırsatların nerede olduğunu bize kendi sözleriyle anlatmalarına izin verdik.
Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası kesinlikle basit bir konu değil. FDA yalnızca ürün güvenliği kuralına ilişkin tahminen 17,000 yorum aldı. United Fresh ve Ürün Pazarlama Derneği'nin bu kuralı ve ilgili önleyici kontroller kuralını nasıl değerlendirdiğinin bir özeti için sayfa 6'ya bakın.
2013'te baktığım her yerde meh'in tam tersini buldum. Bunun yerine kolları sıvamış ve bu sektör hakkında bir sürü fikir ve düşünceye sahip insanlarla tanıştım; konuşmalar United Fresh'de, PMA Summit'te, UC Davis taze kesilmiş okulunda veya başka yerlerde gerçekleşti. Bu kadar yüksek düzeyde bağlılık, uzmanlık ve yenilikle karşılaşmak bunu eğlenceli bir görev haline getiriyor.
Yeni ekipmanlar, ürünler ve pazarlama fikirleri gelmeye devam ettikçe ve yeni zorluklar ortaya çıkıp yüzleştikçe 2014'ten de daha azını beklemiyoruz. Bu yıl Fresh Cut'ın sayfalarında tüm bu konular hakkında bol miktarda bilgi ve bazı güçlü görüşler arayın.