MAKALE YAZAN: HARI YELLINA
Popüler yaz sebzesi salatalık, sıcak hava dalgasının Avrupa'yı etkisi altına alması ve pek çok yerde kavurucu sıcaklıklara neden olması nedeniyle geçen yıl birçok ülkede görülen maliyetlerin neredeyse iki katına ulaştı. Sıcak havaların etkisiyle çeşitli üretim yerlerinde talebin yüksek olması ve arzın azalması nedeniyle fiyatlar önemli ölçüde arttı. Bununla birlikte, halen güçlü bir şekilde devam eden üretim maliyetlerindeki artış nedeniyle marjlar genel olarak büyük bir baskı altında olduğundan, yetiştiricilerin kâr etmesi pek olası değil. Bu durum, Hollanda'da kış tarımı için ışıkları açmanın karlı olup olmadığı sorusunu gündeme getirirken, ABD'de perakendeciler en yakın üretime odaklanarak yüksek benzin maliyetini dengelemeye çalışıyor.
ALMANYA: UYGUNLUK TALEBİNİ KARŞILAMAK İÇİN YETERLİYDİ
Seçim Belçika, yerli ve Hollanda ürünlerini içeriyordu. Talebi karşılayacak kadar arz vardı. Alıntılarda belirgin bir eğilim yoktu; genel olarak düşmek yerine yükselme eğilimindeydiler. Ancak değişiklikler tamamen küçüktü. Güney Almanya'daki müşteriler artan satın alma gereksinimleriyle karşı karşıya kaldı. Satışları bir miktar hızlandırmak amacıyla kuzeydeki tüccarlar hacimlerini azalttı. Hollanda, Türkiye ve iç piyasadan ithal edilen mini salatalıklar ayrı ayrı ele alındı. Burada da fiyatlar değişiklik gösterdi: Genel olarak Almanya'da salatalık fiyatları düşerken diğer ülkelerdeki salatalık fiyatları bir miktar arttı.
ÇİN: HAFİF FİYAT ARTIŞI
Bu sezon Çin'de kavun ve sebzelerin maliyetleri geniş bir yelpazeye sahip. Salatalık, kabak ve su kabağı fiyatları çeşitli aralıklarda artarken, diğer sebze kategorilerinin fiyatları aynı kaldı. Çin'in açık tarla salatalık üretiminin çoğunluğu ülkenin Kuzeybatı bölgelerinde gerçekleşmektedir.
GÜNEY AFRİKA: BEKLENENDEN DAHA İYİ BİR SEZON
Bir perakende alıcıya göre İngiltere'de salatalık sezonu beklenenden daha iyi gidiyor. "Kış aylarında az miktarda pozitif büyüme görüldü ve bu alışılmadık bir durum. Soğuk nedeniyle üretim aksasa da tüketiciler beğenilen ürünleri satın almaya devam ediyor. Akdeniz salatalıkları da promosyonlardan çıkarılmış olmalarına rağmen oldukça iyi durumdalar. Bu, yaz perakendecilerinin akılda tutması gereken bir şeydir. İngiliz salatalıkları şu anda Johannesburg belediye pazarında kilogram başına R16 ile R23 arasında ortalama fiyatla satılıyor ve bu sezon şu ana kadar hem boyut hem de kalite mükemmel.
Bir kaynak: https://www.freshplaza.com/