#İrlanda #bahçecilik #sebze üretimi #girdifiyatıenflasyonu #işgücümaliyetleri #ambalajfiyatıenflasyonu #sürdürülebilirlik #yaşayabilirlik
Teagasc'a göre İrlanda'daki tarla sebzesi üretim alanının 7 yılında %2023 oranında azalması bekleniyor; sebze sektörü ve diğer bahçecilik sektörlerindeki birçok ana üreticinin son yıllarda ticareti durdurması bekleniyor. Raporda ayrıca Brexit, Kovid-19 salgını ve Rusya'nın Ukrayna'yı yasa dışı işgali nedeniyle artan girdi fiyat enflasyonunun etkisi de vurgulanıyor. Sebze sektörü oldukça emek yoğun olup üretim maliyetinin ortalama %36'sını işgücü oluşturuyor ve işgücü maliyetleri Mart 11'den bu yana %2022 arttı. Ayrıca hammadde, üretim ve nakliye fiyatları da karton ve plastik ambalajlarda ortalama yüzde 20 artışla ambalaj fiyat enflasyonuna katkı sağladı. Rapor, bu sektörün yaşayabilirliğini sağlamak için piyasanın tepki vermesini gerektiriyor.
Rapor, 2023'te sebze üretim alanında öngörülen azalmayla İrlanda bahçecilik sektörünün yaşayabilirliği ve sürdürülebilirliğine dair endişe verici bir resim çiziyor. Bu düşüşün temel nedeni, sermaye riskinin yanı sıra azalan marjlar nedeniyle ekonomik sürdürülebilirlik eksikliğidir ve bu durum birçok yetiştiriciyi zor durumda bırakıyor. sektörden çıkmak için. Bahçıvanlık sektöründeki girdi fiyat enflasyonu da buna ekleniyor; tüm alt sektörler çoğu girdide önemli girdi fiyatı enflasyonu rapor ediyor.
Sebze üretiminde temel maliyet faktörlerinden biri işçilik olup, üretim maliyetinin ortalama %36'sını oluşturmaktadır. Mart 11'den bu yana genel operatörler ve traktör şoförleri gibi diğer vasıflı işçiler arasında işgücü maliyetleri %2022 arttı. Sebze sektörünün mevsimselliği aynı zamanda işletmelerin işgücü piyasasında rekabet etmekte giderek zorlandığı anlamına geliyor ve bu da işgücü maliyetlerinin artmasına neden oluyor. Ücret artışı teklif ederek personeli çekmeye çalışırken emek harcarlar.
Ambalaj fiyat enflasyonu sektör için bir diğer önemli sorun; karton ve plastik ambalaj fiyatlarının ortalama %20 oranında artması. Tamamı enerji fiyatlarıyla bağlantılı olan hammadde, üretim ve nakliye maliyetleri, ambalaj fiyat enflasyonunun temel nedenidir. Enerji fiyatları istikrar kazanmış veya azalmış olsa da tedarik zincirindeki gecikme nedeniyle bu durumun ambalaj fiyatlarına henüz doğrudan bir etkisi olmadı.
Rapor, İrlanda'daki bahçecilik sektörünün yaşayabilirliğini sağlamak için piyasanın tepki göstermesi çağrısında bulunuyor. Son zamanlarda belirli ürün gruplarında yaşanan eksiklikler ve tedarik zinciri sorunları nedeniyle, İrlanda bahçecilik üretimini desteklemenin önemi hiç bu kadar odak noktası olmamıştı. Yerel, besleyici, taze ve en kaliteli ürünlerin süpermarket raflarına akışını sürdürmek çok önemli.