VENEDİK, İtalya – Uluslararası Taze Kesilmiş Ürünler Birliği (IFPA), taze kesilmiş endüstri için lider bir küresel kaynak olma kararlılığını ilerletmek için önemli bir adım attı.
IFPA Fresh-Cut Europe 4-5 Ekim'de İtalya'nın Venedik kentinde düzenlendi. Fransa, İsviçre, Yunanistan, İtalya, İspanya, İsveç, Hollanda, İngiltere, İrlanda, Rusya ve ABD'den konukların katıldığı konferansa toplam 57 kişi katıldı.
Etkinliğe, İtalya'nın Caverzere ekipman üreticisi Turatti Srl ev sahipliği yaptı ve diğer birkaç şirket ve Avrupalı tedarikçilerle işbirliği yaptı. Toplantı sırasındaki en önemli tartışma noktalarından biri, taze kesilmiş ürünler için bir pan-Avrupa derneği kurmanın fizibilitesini ve bu derneğin IFPA'ya nasıl katılacağını tartışmaktı.
Konferansta konukları selamlayan IFPA başkanı Jerry Welcome, IFPA'nın ne olduğunu, ne olmak istediğini, vizyonunu, misyonunu ve kurumsal hedeflerini ve Avrupa taze kesilmiş ürün endüstrisi üyeleriyle buluşma amacını anlattı.
Gruba, bugün IFPA'nın çeşitli bir seçmen kitlesine sahip olduğunu, teknik olarak yönlendirildiğini ve rekabetçi bir üyeliğe sahip olduğunu söyledi. Organizasyon ağırlıklı olarak Kuzey Amerika odaklı olsa da, uluslararası üyeliğini genişletmek için yoğun bir şekilde çalışıyor.
IFPA'nın pazar odaklı olmanın yanı sıra daha fazla üye ve bilgi odaklı olmayı umduğunu söyledi. Aynı zamanda daha da yenilikçi, teknolojik ve küresel odaklı olmayı umuyor.
Küresel Savunucu ve Kaynak
Welcome, IFPA'nın vizyonunun "taze ürün endüstrisinin her alanında yer alan şirketlerin önde gelen küresel savunucusu ve iş kaynağı olmak" olduğunu söyledi. Misyonu, "üyelerin ticari faaliyetlerini geliştirmelerine ve taze kesilmiş, katma değerli ürünlerinin güvenli, sağlıklı ve kullanışlı olmasını sağlamaya devam etmelerine yardımcı olmak için araştırma, eğitim, öğretim ve ağ oluşturma programları" sağlamaktır.
“IFPA neden burada?” Welcome sordu ve kendisinin ve diğer temsilcilerin dinlemek ve öğrenmek, bilgi paylaşmak, üyelerle ağ kurmak ve neyin mümkün olduğunu belirlemek için orada olduklarını söyledi. Ayrıca derneğin yeni toplum için küresel bir kaynak olma ve nerede bulunursa bulunsun üyelerinin ihtiyaçlarına daha iyi hizmet etme konusundaki kararlılığını da vurguladı. Welcome'ın adresini takiben kendisi ve Cavarzere, İtalya'daki Turatti Srl'den Alessandro Turatti (solda) , daha uluslararası odaklı ve katma değerli bir IFPA geliştirmeye yönelik olası sonraki adımları tartıştı. IFPA başkanı Ken Silveira, Kuzey Amerika'daki taze kesilmiş endüstri için iş ortamına ilişkin bir genel bakış sundu ve IFPA'nın başkan yardımcısı Dr. Jim Gorny, teknoloji ve mevzuat işleri, "Yenilikçi Taze Kesilmiş Teknolojiler ve İş/Pazarlama Stratejileri" konusu hakkında konuştu. Konferansın ikinci gününde katılımcılar, Avrupalı taze kesilmiş işleyicilerin karşı karşıya olduğu başlıca sorunların birçoğunu ve bir birlikteki ihtiyaçlarını belirlediler. IFPA'dan gerçekçi olarak ne bekleyeceklerini. Avrupa'nın dört bir yanından yeni kesilmiş şirketleri temsil eden on dokuz kişi, pan-Avrupa grubu oluşturma fikrini sürdürmek için bir organizasyon grubu kurmaya gönüllü oldu. Grup ayrıca 9 Şubat 2005'te Berlin, Almanya'da yapılacak bir toplantıda takip görüşmeleri yapılmasına da karar verdi. |
Eşdeğer Kuruluş Yok
Turatti, aralarında İtalya, Fransa ve İsviçre'nin de bulunduğu pek çok ülkede taze kesilmiş işleyicileri birbirine bağlayan kuruluşlar olmasına rağmen kıta tarafında IFPA'nın eşdeğerinin bulunmadığını söyledi. Bu, Avrupalı üst düzey işleyicilerin kendi ihtiyaçlarını ve gereksinimlerini tartışmak üzere bir grup halinde bir araya gelebildiği ilk toplantıydı.
Resmi toplantıların yanı sıra konuklar, Venedik Lagünü'nün kuzey kısmını ziyaret ederek dinlendirici bir sabah geçirme fırsatı da buldu. Grup, rengarenk evleri ve kaliteli dantel üretimiyle tanınan Burano'da mola verdi. Adanın kendine has bir mimari tarzı vardır ve Venedik'ten daha samimi kabul edilir.
Başka bir durak, yakınlarda yalnızca birkaç düzine sakinin yaşadığı küçük bir ada olan Torcello'ydu. Bu, enginarların ve erkenci mahsullerin gerçek bir bereketidir. Ancak adanın tüm Venedik uygarlığının beşiği olduğu 1,500 yıl önce hikaye çok farklıydı. Grup, bölgedeki tanınmış bir katedrali ziyaret ettikten sonra Locanda Cipriani'ye taşındı. Venedik'teki Harry's Bar'ın dünyaca ünlü kurucusu, 1920'lerin sonlarında lagünün bu büyüleyici köşesine aşık oldu. Locanda, Ernest Hemingway'in orada kaldığı süre boyunca "Nehrin Ötesinde ve Ağaçların İçinden" adlı romanını yazmasıyla bir edebiyat efsanesi haline geldi.
IFPA Fresh-Cut Europe'a katılanlar: Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Dang Nhu Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti ve Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Giovanni Baudille, Johan Halvorsen , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux ve Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich ve David Barney.