Kassel Üniversitesi'nden Prof. Dr. Jürgen Hess, organik tarımın hafife alınmaması gerektiğini söylüyor ve birkaç gün önce editöre yazdığı bir mektupta agrarheute üzerine yapılan bir röportajın ifadeleriyle çelişiyor.
Geçtiğimiz Pazartesi (26 Temmuz), Weihenstephan / Triesdorf Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Tarım II Bölümü eski dekanı, tarım ekonomisti Prof. Dr. Herbert Ströbel ile bir röportaj yaptık (aşağıdaki bağlantıya bakınız). Bir röportajda, saf organik tarıma yoğunlaşmanın kendi görüşüne göre çok verimli olmadığını ve ideolojik olarak ağır bir yük getirdiğini açıkladı. Aynı zamanda, uygulanabilir kavramlardan ziyade siyasi taleplere ve daha kolay finansmana yönelik olan üniversite araştırmalarını da eleştirdi.
Kassel-Witzenhausen Üniversitesi organik tarım ve bitkisel üretim bölümü eski başkanı Prof. Dr. Jürgen Hess'ten bir mektup aldık. Bu mektubun tamamını burada yayınlıyoruz ve bu tartışmalı konu hakkında daha fazla tartışmayı sabırsızlıkla bekliyoruz.
Prof. Dr. Jürgen Hess'in 28 Temmuz 2021 tarihli editöre mektubu
Promosyonu Organik tarım 26 Temmuz 2021'de agrarheute tarafından yayınlanan bir röportajda Prof. Ströbel, çevreye ve topluma yönelik hizmetleriyle bağlantılı olması gerektiğini talep ediyor. Şu ana kadar çok iyi, ne yazık ki argümanlar ileriki derslerde odak derinliğinden yoksun ve kısmen aynı zamanda gerçek temel.
Ströbel performansını sorguluyor Organik tarım ve diğer şeylerin yanı sıra nitrat sızıntısının arttığından bahsediyor. Federal Tarım Bakanlığı tarafından finanse edilen ve son 30 yılın bilimsel literatürünü değerlendiren güncel bir meta çalışma bunun tersini gösteriyor. Organik tarım, yeraltı suyunun korunması, biyolojik çeşitlilik, toprak verimliliği ve iklim uyumu açısından geleneksel tarıma göre önemli ölçüde daha fazlasını sağlar. Bölgeyle ilgili olarak bu aynı zamanda iklimin korunması için de geçerlidir, böylece gelir söz konusu olduğunda farklılıklar dengelenir.
Organik tarımın geleneksel tarıma kıyasla yalnızca yüzde 50 verim sağladığı gerçeği tamamen yanlıştır. Bu konudaki tüm karşılaştırmalar, zayıf veri tabanı ve karşılaştırılabilirlik eksikliği nedeniyle gecikiyor ve Alman yoğun tarımının gelir durumu dünyaya aktarıldığında daha da gecikiyor.
Organik ürünler sağlıklı değildir. Pestisitlere maruz kalma durumuna baktığınızda, bunların toksisitesinin, zaten bitkilerde oluşan doğal toksinlerle kıyaslandığında pek bir rol oynamadığını görürsünüz. Organik ürünler bazen ağır metaller ve küf nedeniyle daha fazla kirlenir.
Organik tarımın bazı alanlarda tarıma olumlu katkılar sağlayabileceğini inkar etmiyorum. Ancak çiftçilerimizin büyük çoğunluğunun uyguladığı makul geleneksel tarım hem objektif hem de ahlaki açıdan tercih edilir.
Ayrıca tüm hizmetleri kazançlarla ilişkilendirmek de uygun değildir. Uygun referans değerine duruma göre karar verilmelidir. Bir örnek vermek gerekirse: Su yönetimi açısından, su toplama alanında hektar başına 50 veya 90 dt buğdayın hasat edilmesinin neredeyse hiçbir önemi yoktur. Daha ziyade belirleyici faktör, su endüstrisinin çıkarılan ham suda çok az nitrat istemesi ve pestisit içermemesidir. Münih ve Leipzig belediye kuruluşlarının su koruma alanlarında organik tarımı teşvik etmesi boşuna değil.
Şu anda organik tarım, geleneksel tarıma göre hektar başına yaklaşık iki kat daha yüksek bir sübvansiyon alıyor. Sadece nedenleri hakkında spekülasyon yapabilirim. Organik halk arasında çok popüler olduğundan, politik veya ekonomik kaygıları olan aktörleri de cezbetmektedir, böylece organik artık alakasız güdülerden de faydalanmaktadır.
Organik tarım dersleri verilmesine karşı çıkıyorum çünkü ideolojik yönelim nedeniyle çok fazla seçenek göz ardı ediliyor. Üniversite kendisini bilime adamıştır ve ideolojilerin çoğaltıcısı olarak hareket etmemelidir. Bazen üniversitelerin bu tür ders içeriklerine olan talebi karşıladığını ve zamanın ruhunu takip ettiğini anlayabiliyorum, ancak bilimsel çabanın çoğu zaman bir kenara bırakıldığı için üzülüyorum.