2022 yılında sebze ve meyvelerin depolanmasına yönelik yeni kapasiteler devreye alındı. Toplam hacim 350 bin ton olacak, bu veriler Rosselkhoznadzor Makroekonomik Analiz ve Bölgesel Tahmin Merkezi'nin çalışmasında verilmektedir. Bu rakam son beş yılın rekoru haline geldi. Geçen yılın sonuçlarına göre sadece 263.8 bin ton piyasaya sürüldü. 2017 yılında 346.1 bin ton, 2018'de 174 bin ton, 2019'da 147.8 bin ton, 2020'de 298.1 bin ton sebze depoları devreye alındı. Şu anda tek seferlik patates, sebze ve meyve depolama kapasitesi 8.8 milyon ton olup, 9.5 yılına kadar bu rakamın 2025 milyon tona çıkması beklenmektedir. Bu hacmin Rusya için yeterli olup olmadığı ve göstergelerin fiyatları nasıl etkileyeceği - İzvestia'nın malzemesi.
Pancar çorbası setinin önceliği
Uygulamalı Ekonomik Araştırma Enstitüsü Tarımsal Gıda Politikası Merkezi'nin önde gelen araştırmacısı Ekonomi Doktoru Denis Ternovsky, sebze depolarının ve mahsullerin korunmasını sağlayan diğer altyapıların kapasitesinin arttırılmasının olumlu bir olgu olduğuna inanıyor. (IPEI) RANEPA'ya aittir.
— Tarihsel olarak, mevcut malların tüketim zamanına göre eşit şekilde dağıtılamaması nedeniyle, gıda fiyatları diğer tüketim mallarının fiyatlarından çok daha güçlü bir şekilde dalgalanıyor, – diyor. — Bunun sonucunda hasat döneminde fiyatlar düşük seyrediyor, bu da üreticiler için kârsız bir durum, sezon sonuna doğru ise fiyatlar yükseliyor, bu da zaten tüketiciye zarar veriyor. Depolama tesislerinin olmaması durumunda üreticiler de fiyat artışlarından yararlanamıyor; yerli ürünler büyük ölçüde bozuluyor ve açık ithalatla kapatılıyor.
Uzmana göre depolama kapasitesinin olmaması, 2021 yılında pancar çorbası patates ve sebze fiyatlarının önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olmasına neden oldu.
— Sebze depolama tesislerinin genişletilmesi, yıl boyunca fiyatların istikrar kazanmasına, ürün kayıplarını azaltarak seviyelerinin düşürülmesine ve ilave hacimlerde ürün üretimine yönelik teşviklerin artırılmasına yardımcı olacaktır. 2022 yılında sebze hasadının iyi olması bekleniyor, eğer patates hariç 16 milyon tona ulaşırsa rekor bir değer elde edeceğiz. Ternovsky, bunun fiyatlara yansıdığını söylüyor: Örneğin, Ekim ayında patatesler %10 daha ucuz ve lahana - enflasyon dikkate alındığında son beş yılın ortalamasından %30 daha ucuz - diyor Ternovsky.
Genel olarak Rusya'da ve dünyada gıda fiyatlarının istikrar kazandığını belirtiyor.
— FAO'ya göre dünya gıda fiyatları, tahıllar hariç ana emtia grupları için düşüyor. Ancak 2020-2021'deki fiyat artışı henüz telafi edilmedi: Ekim 2022'de FAO gıda fiyat endeksi geçen yıla göre %2 daha yüksekti ve Ekim 2020 seviyesinden üçte bir daha yüksekti, — diye bitiriyor Denis Ternovsky.
İthal ikamesinde atılım
Analitik ajansı VMT Consult'un yönetici ortağı Ekaterina Kosareva, yeni sebze depolarının devreye alınmasındaki rekorun ülkedeki tarım politikasının doğrudan bir sonucu olduğunu söylüyor.
— 2014'ten 2022'ye kadar ekim alanını neredeyse ikiye katlayarak 0.5 milyon hektardan 0.95 milyon hektara çıkarmak mümkün oldu. Gelecek yıl 1 milyon hektarı aşacak. Bu kesinlikle bir atılım. Sonuç olarak, ülkede sadece rekor düzeyde tahıl hasadı değil aynı zamanda meyve ve sebze mahsulleri de rekor seviyeye ulaşacak. Ve bu, bazı bölgelerdeki kuraklığa ve tarım için elverişsiz hava koşullarına rağmen oluyor. Hasat için de depolara ihtiyaç vardır.
Yayının muhatabına göre tüm bunlar sebze ve meyvelerde tam kendi kendine yeterlilik anlamına geliyor.
— Rusya yaptırım darbesine dayandı, tarım işletmelerinin acil sorunları çözülüyor. Böylece Rusya ve Belarus makineleri aktif olarak satın alınıyor, tohum fonu artırılıyor, tohum üreticileri federal düzeyde destek alıyor. Bunlar daha önce dikkat edilmeyen ve şu anda sanayide ithal ikamesi konusunda üzerinde çok çalışılan zayıf noktalardı. Ekaterina Kosareva, durumu değerlendiriyor: Stokların depolanması, bahara yakın "pancar çorbası setinin" fiyat artışlarını önleyecek ve ihracatın istikrarlı olmasını sağlayacak.
İhracat artışı
IVA Partners IC Sermaye Piyasası Departmanı İcra Direktörü Artem Tuzov, yeni sebze depolarının rekor kıran işletmeye alınmasının iki faktörden bahsedebileceğini söylüyor.
— Öncelikle ağların maliyetlerle mücadelesidir. Analistler, modern sebze depolarının daha uzun bir raf ömrü sağladığını, bu sayede zincirlerin sebzeleri bozulma nedeniyle silinmeden önce satmasına olanak sağladığını, bunun da ağların verimliliğini ve raflardaki ürünlerin kalitesini artırdığını belirtiyor. — İkincisi ihracatı artırmak. Rusya'nın gıda güvenliğini sağlamasının ardından yurt dışına başarılı bir tahıl ihracatı gerçekleşti. Endüstri tahıl ihracatıyla başa çıkınca ihracat aralığı diğer mahsullerin pahasına genişlemeye başladı. Burada ihracat kapasitelerine hizmet vermek için yeni sebze depolarına ihtiyaç vardı. Genellikle sebze depoları şehirlerin yakınında, tüketicilerin yanında bulunuyordu ve daha sonra bunların limanların yakınında donatılması gerekiyordu.
Uzmana göre bu yılki tahıl hasadı rekor seviyede.
— Ancak bu durum çiftçileri memnun etmiyor çünkü rekabet, ürünlerinin fiyatlarını aşağı çekiyor. Ama bu tüketicileri sevindiriyor; tarım ürünlerinde enflasyon diğer alanlara göre daha düşük” diyor.
İzvestia'nın muhatabı, Rusya Federasyonu dışındaki sebze ihracatındaki artışın ve sebze depolama ağlarının verimliliğindeki artışın yalnızca memnuniyetle karşılanabileceğini belirtiyor.
— 2022 yılında dünya, yoksul ülkelerin gıda güvenliğine yönelik bir tehditle karşı karşıya kalacak. Eğer Rusya bu sorunu çözebilirse, bu Rusya'nın dünya ekonomisine büyük bir insani katkısı olacaktır” diye özetliyor Artyom Tuzov.
Büyüyün ve büyüyün
Finam analistlerinden Anna Buylakova, Mali Araştırma Enstitüsü, Rusya Federasyonu'nun tarım sektörünün sebze depolama kapasitesi talebinin yalnızca %30-40 oranında karşılandığını tahmin ediyor.
— Ek sebze depolama alanlarının istikrarlı bir şekilde devreye alınması, yıl boyunca meyve ve sebze ürünlerinin satış fiyatının dengelenmesine yardımcı olabilir, yani mevsimsel fiyat artışlarının etkisini azaltabilir. Depolama tesislerinin olmayışı, hasadın muhafaza edilebilmesini ve dolayısıyla sezon sonuna kadar satışa sunulacak hacmi etkilemektedir.
Uzmanlara göre yıllık büyüme oranı oldukça küçük:
"Toplam 8.8 milyon ton kapasiteyle 350 bin tonluk (+%4) artışın gıda pazarına minimum olumlu etkisi olacak" diye özetliyor.
Bir kaynak: https://nvdaily.ru