2021 yılı Avrupa'da meyve sebze sektörü açısından çalkantılı bir yıl oldu. İklim değişikliği, savaş çatışmaları, artan fiyatlar ve Brexit gibi faktörler hem hasadı hem de daha sonraki ticarileşmeyi etkiledi.
Bu anlamda Avrupa küresel sorunların dışında bırakılmamış ve aşağıda göreceğimiz üzere meyve sebze pazarı dış pazarlara ihracat açısından sıkıntı çekmiştir.
İklim, salgın, ulaşım ve üretim fiyatlarındaki artış, başlıca iklimlendirici faktörler
Fruit Logistica'nın Avrupa İstatistik El Kitabı 2022 raporuna göre, Avrupa'daki meyve ve sebze pazarları 2021'de yine üç büyük sorunla karşı karşıya kaldı: hava koşulları, devam eden koronavirüs salgını ve artan nakliye ve üretim maliyetleri.
Yaz aylarında Kovid ile ilgili kaldırılan kısıtlamaların kaldırılmasıyla tüketiciler dışarıda yemek yeme veya tatil yapma konusunda daha fazla seçeneğe sahip oldu. Ancak salgının dördüncü ve beşinci dalgaları sonbaharla birlikte yeni sınırlamaların getirilmesine yol açtı.
Evde meyve ve sebze alımı önceki karantinalar nedeniyle arttı ve 2020'de önemli ölçüde arttı; bu artış genel olarak 2021'dekinden daha fazla olmadı. Pandemi, küresel emtia akışlarını daha önce görülmemiş bir şekilde değiştirdi. Konteyner navlun oranları önemli ölçüde arttı.
Ayrıca son 12 ayda yakıtın çok daha pahalı hale gelmesi ulaşımı daha da pahalı hale getiriyor.
Bazen üretim ve paketleme için gerekli hammaddeler kıt olduğundan fiyatları arttı. Bu daha önceki yıllarda görülmeyen bir durum. Pazar üretimi için yeni olmayan olumsuz hava koşullarının aksine.
Sıcak hava dalgaları ve giderek uzayan kuraklık dönemleri, meyve ve sebzelerin dış ticareti üzerinde önemli bir etki yaratmadı.
Ancak artan şiddeti dikkat çekici: Sıcak hava dalgaları ve kuraklık dönemleri uzuyor; yağmurlar daha çok aşırı ve ani olup, sellere neden olur. Ya yağmurun olmaması ya da çok fazla yoğunluk, her iki durum da 2021'de kaydedildi. Bununla birlikte, genel su temini geçmiş yıllara göre daha iyiydi.
Pahalı ve sınırlı taşıma kapasitesinin meyve ve sebze dış ticareti üzerinde henüz büyük bir etkisi olmadı. 2021'de AB içi ve dışındaki ticarette ithalat ve ihracat hacimleri önceki yıla göre yalnızca biraz düşüktü. Hatta bazı durumlarda biraz daha yüksekti. Brexit'in gerçekleşmemesinin ardından İngiltere'ye ihracatın çökeceği korkusu.
AB, Brexit'ten sonra İngiltere'ye ihracatta hafif bir düşüş yaşadı
Her ne kadar AB-27 Birleşik Krallık'a Brexit öncesine göre daha küçük miktarlar gönderse de düşüş ılımlı oldu; sebzelerde %2, meyvelerde ise %7 düşüş yaşandı. Kısmen sınır kontrolü için daha uzun bekleme süreleri nedeniyle Birleşik Krallık'taki boş süpermarket raflarının görüntüleri daha akılda kalıcıydı. Ancak daha büyük bir sorun, kamyoncuların bulunmamasından dolayı ülke içi mal taşımacılığıydı.
Bu gelecekte diğer ülkeleri de etkileyebilecek bir sorundur. Daha önce Birleşik Krallık'a daha büyük miktarlarda teslimat yapan AB ülkeleri yeni bağlam nedeniyle kaybetti. Sebzelerde bu ülkeler İspanya (-%5) ve Hollanda'dır (-%3).
Meyve alanında lider tedarikçi olan İspanya, Birleşik Krallık'a biraz daha yüksek hacimde ihracat yaptı ancak bu rakam, 2020'deki nispeten daha düşük hacimle karşılaştırıldı. Özellikle Hollanda (-%33) ve aynı zamanda Fransa (-%4), önemli miktarda hacim kaybetti.
Her ne kadar AB-27 Birleşik Krallık'a Brexit öncesine göre daha küçük miktarlar gönderse de düşüş ılımlı oldu; sebzelerde %2, meyvelerde ise %7 düşüş yaşandı.
İngiltere'nin AB'den ayrılması dış ticaret dengesinde belirgin bir değişikliğe yol açtı. Önceki yıllarda dış ticaret dengesi hem meyve hem de sebzede açık veriyordu. Meyvede bu açık hala mevcut ancak sebzede dış ticaret dengesi şu anda biraz olumlu.
Her durumda, AB'nin taze meyve ithalatı sebze ithalatından önemli ölçüde daha yüksektir. Çoğunlukla AB'de yetiştirilmeyen muz ve diğer egzotik meyvelerin büyük miktarlarda ithal edilmesi gerekmektedir.
Meyve ithalatı (hem iç hem de dış) 2021'de bir miktar düştü. 2020'de ilk ithalatçı olan Almanya daha az ithalat yapınca Hollanda ilk sıraya yerleşti. Ancak Hollanda aynı zamanda İspanya'dan sonra en büyük ikinci meyve ihracatçısı konumundadır ve Hollanda'dan ihraç edilen miktarın tamamı ülkede üretilmemektedir.
AB'nin meyve ihracatı 2020 yılına göre biraz daha yüksek gerçekleşti. Sebzelerde Almanya, önceki yıla göre daha düşük hacimle de olsa bir numaralı ithalatçı konumunu korudu. Genel olarak AB'ye biraz daha yüksek miktarda sebze ithal edildi.
AB içindeki ihracat 2021'de hafif düştü
İhracat ise 2021 yılında bir önceki yılın seviyesinin biraz altında gerçekleşti. Meyve alanında AB dışı ticaretin oranı nispeten yüksektir. Özellikle muz, ananas, avokado ve mangonun %41'i AB dışındaki ülkelerden ithal ediliyor.
Tam tersine, AB içindeki ticarette portakal ve elma hakimdir. Meyve ihracatı çoğunlukla AB içinde kaldı. Ancak Brexit, üçüncü ülkelerle ticaret lehine oranları biraz değiştirdi. 2021'de meyve ihracatının neredeyse %18'i AB'den ayrıldı. Hacim açısından bakıldığında ihracatta muz, elma ve portakal başı çekiyor. Taze sebze ithalatında ekstra ticaretin payı meyve ithalatından çok daha düşük olup %16'nın biraz altındadır. İthal edilen sebzeler arasında AB dışından yapılan ithalatta en büyük hacimde en büyük payı domates ve soğan almaktadır.
AB dışından yapılan başlıca ithalatlar Fas'tan domates ve Yeni Zelanda'dan soğandır. 78'de sebze ihracatının %2021'i AB içinde kaldı. Bir yıl önce, Birleşik Krallık hâlâ Üye Devlet iken, sebze ihracatının %89'u ticaret içi idi. İhracatta en çok soğanın hakim olduğu, ardından domates ve biberin geldiği görüldü.
Ön verilere göre genel olarak AB-27'de geçen yılın meyve ve sebze hasadı 1'de 2021'ye göre yaklaşık %2020 daha düşüktü. Meyve kayıplarının önemli ölçüde daha yüksek olduğu tahmin ediliyordu, ancak sonuçta hasat yıllık olarak yalnızca %1 daha düşüktü. Büyük miktarda elma hasadı, diğer birçok meyve türündeki olumsuz eğilimleri telafi etti.
Güney Avrupa'da şeftali, nektarin ve kayısı üretimi çiçeklenme sırasında yaşanan donlardan etkilendi. Ayrıca Ocak, Mart ve Nisan aylarındaki soğuklar ciddi kayıplara yol açarak son 30 yılın en düşük hasadına yol açtı.
Olumsuz koşullar nedeniyle portakal ve kolay soyulan meyve üretiminin önceki yıla göre önemli ölçüde düşük olacağı tahmin ediliyordu. İspanya, olumsuz hava koşulları nedeniyle daha küçük bir hasat öngördü, ancak bazı bölgeler hasarı daha iyi önleyebildi.
Pahalı ve sınırlı taşıma kapasitesinin meyve ve sebze dış ticareti üzerinde henüz büyük bir etkisi olmadı.
Avrupa'da orta düzeyde kayıplar ve 2022/2023 kampanyası için belirsizlik
Sonuçta Avrupa genelindeki kayıplar beklendiği kadar şiddetli olmadı. Ön verilere göre portakal hasadı bir önceki yıla göre yalnızca %1 daha düşük olurken, kolay soyulma hacmi de %2 daha düşüktü.
Bu yüzdeler rekor bir üretim hacmine işaret ediyordu. Ancak donlar bölgesel kayıplara yol açtı ve neredeyse tüm ülkelerde hava çiçek için fazla soğuktu. Bununla birlikte, bir önceki yıla göre 11.5 milyon ton elma daha fazla hasat edildi. Artışın önemli bir kısmı Polonya'da gerçekleşti ve bu nedenle 2021/22 pazarlama sezonunda Avrupa pazarı için bir belirsizlik unsuru oluşturuyor.
Elmanın aksine armut hasadı Avrupa genelinde kıttı. İtalya'da don yaşandı ve bu, son otuz yılın en küçük armut hasadına yol açtı.
Sebze hasadı aşağı yukarı aynıydı. 0.3'ye göre yalnızca %2020 daha düşük. Daha küçük marul, karnabahar ve kabak hasatları, daha büyük soğan mahsulüyle dengelendi. Avrupa'nın birçok ülkesi aşırı hava koşullarından etkilendi.
Temmuz ayında Almanya ve Benelüks ülkelerinin bazı kısımlarında meydana gelen sel felaketleri özellikle dikkat çekiciydi. İspanya ve İtalya'nın bazı bölgeleri de aralıklı ve olağandışı şiddetli yağışlar ve bölgesel sel nedeniyle kesintiler ve hasarlarla karşı karşıya kaldı. Başlangıçta Orta Avrupa'da sebze sezonu, düşük bahar sıcaklıkları nedeniyle yavaş bir başlangıç yaptı.
Daha sonra 2020 yılındaki kadar güneş ışığının olmaması, özellikle domateste, hatta korunan mahsullerde bile verim kayıplarına yol açmış gibi görünüyordu. Yeni bitki hastalıklarının ortaya çıkmasıyla durum daha da kötüleşti. Salatalık ve biberlerin daha yüksek miktarlarda hasat edilmesiyle koşullarla daha iyi başa çıktığı görüldü.
Ancak bazı domates üretimleri başka sebzelere yöneldi. Öte yandan enerji maliyetlerindeki artış, özellikle Benelüks ülkelerinde seracılık açısından zorluk teşkil ediyor.
Bir kaynak: https://www.diarioelcanal.com