Florida Specialities, paketlenmiş, katma değerli yeşil fasulyelerini pazarlamak için oluşturulan özel bir etiket olan Blue Ribbon aracılığıyla muazzam bir büyüme kaydetti. 2010'un başlarında piyasaya sürülen etiket, şirketin Immokalee, Fla.'da yeni bir işleme ve paketleme tesisi açmasına yetecek kadar iyi bir performans sergiledi; yeni müşterilerin ürünleri piyasaya çıktıkları anda satın almasıyla önümüzdeki birkaç yıl içinde daha da genişleme planları var. çizgi.
Yeni tesis, 2010 yılı başında Mavi Kurdele adı altında işlenen yeşil fasulyeleri barındırmak amacıyla başlatılan genişlemenin ikinci dalgasıdır.
“Bir yıl önce ilk aşamayı bitirdiğimiz için daha da genişlememiz gerekiyordu. Yeni eklemeyle üretimimizi üç katına çıkararak yaklaşık 45 milyon pound'a çıkarmayı başardık," diyen Florida Specialities'in sahibi Myles Strohl, şirketi satın aldığı 2009 yılından bu yana şirketin yeni yönlere taşınmasında önemli bir rol oynadı.
Gıda güvenliği ve tüketici rahatlığı, çekirdeklerin arkasındaki ilham kaynağı oldu. Ambalaj, yeşil fasulyelerin kirli ellerle toplu fasulye tutan tüketicilerden veya kirli zeminlerden kaynaklanan kirlenmelerden korunmasına yardımcı olur. Aynı zamanda perakende pazarlarının üretim bölümündeki daralmayı sınırlamasına da yardımcı olur.
Tüketiciler için paketlenmiş ürünler, işlenmiş gıdalara sağlıklı bir alternatif sunmakta ve ürünlerin katma değerli yapısı, özellikle çalışan iki ebeveynin olduğu evlerde sağlıklı yemek hazırlama konusunda tüketicilere daha fazla kolaylık sağlamaktadır.
Etiket, Mart 2010'da piyasaya sürüldü, olumlu eleştiriler aldı ve Geçtiğimiz Ekim ayında Orlando, Fla.'da düzenlenen Ürün Pazarlama Birliği'nin Fresh Summit Uluslararası Konvansiyonu ve Sergisinde parlak destek aldı.
“Resepsiyon olağanüstüydü. İnsanlar bizim yetiştirici olmamız ve tarladan torbaya 24 saat içinde gidebilmemiz gerçeğiyle gerçekten ilgilendiler" dedi Strohl. "Testlerimiz, kesilmiş çekirdeklerin paketlemeden itibaren 21 güne kadar dayanabileceğini gösterdi."
Florida Specialities, ürünleri işlemek ve paketlemek için yeni bir tesis açtı, ancak sınırlı alanın perakendecilerden ve yemek servisi satış noktalarından gelen artan ilgiyi karşılayamayacağını kısa sürede fark etti ve bu nedenle yeni bir tesisin temel çalışmalarına Ağustos 2010'da başlandı. İnşaat Şubat ayında tamamlandı ve artışlar arttı. taban alanı 75,000 metrekareye kadar. Keskin nişancıdan teraziye, otomatik paketleme makinelerine kadar yeni teknolojileri ve son teknoloji ekipmanları tesise kazandıran şirket, yeni ekipmanları çalıştıracak şirketin iş gücünü 100 kişi artırdı. Şirket ayrıca, alıcıların paketleme sürecini izlemek için oturum açabilecekleri, internete bağlı kapalı devre bir video sistemi kurarak tesislere şeffaflık getirdi.
Yeni tesisler gıda güvenliği ve temizliği göz önünde bulundurularak tasarlandı ve bu da şirketin Kosher ve Primus sertifikalarına sahip olmasını sağladı. Temizlik, alıcıların, özellikle de restoran mutfaklarında halihazırda kapsamlı temizlik önlemlerine alışkın olan gıda hizmeti endüstrisindeki alıcıların gözünden kaçmadı.
"Birkaç gıda güvenliği personeli gelip yeni tesisimizi denetledi ve bu onların aklını başından aldı." Strohl dedi.
Ürünlerin artan popülaritesine yanıt olarak Florida Specialities, fasulyeleri özel etiketler altında pazarlamak için bağımsız şirketlerle çalışmaya başladı ve ürünlerin pazar payını artırdı.
“Birçok şirket, özel marka fırsatlarıyla ilgili olarak bizimle iletişime geçti. Hizmet verdikleri perakende ve yemek servisi mağazaları için bizden kesilmiş fasulye satın alıyorlar. Fasulyelerimiz ülkenin her yerinde olacak, sadece poşet üzerinde Mavi Kurdele olarak pazarlanmayacak” dedi Strohl.
Florida Specialities, 1986 yılında güney Florida'daki birkaç yetiştiricinin bir kooperatifi olarak kuruldu. Çiftlik arazilerinin büyük bir kısmı fasulyeye ayrılsa da bir kısım arazide kabak, patlıcan ve biber ekimi yapılmaktadır. Şirket geçmişte öncelikle toplu üretimle uğraşıyordu, ancak Strohl'ün Pennsylvania'daki başarılı işletmesi Strohl Systems'i sattıktan sonra 2009 yılında şirketi tek sahibi olarak devralmasıyla katma değerli ürünlere geçmeye başladı.
Blue Ribbon etiketinin başarısı ve katma değerli fasulyelere yönelik genişleyen pazar sayesinde Florida Specialities'in önümüzdeki birkaç yıl içinde daha da genişlemesi planlanıyor. Bu kesinlikle yeşil fasulyeye yönelik operasyonel tesislerin genişletilmesini içeriyor ancak aynı zamanda diğer mahsuller, özellikle de biber için özel bir pazar bulmayı da içerebilir. Ancak biberler şu anda geçerli bir katma değerli pazara sahip değil ve bu pazar açılıncaya kadar şirket katma değerli fasulye üretmeye odaklanıyor ve halihazırda devam eden büyümelerine uyum sağlamak için yeni bir tesis tasarladılar.
“Şu anda biber konvansiyonel olarak çıkıyor, katma değerli (biber) fırsat varsa mutlaka değerlendireceğiz. Yeni bir tesise yaklaşık 12 milyon dolar harcadık ve onu daha başarılı kılmak için zaman ayırmak istiyoruz" dedi Strohl.
"Üretim kapasitemizin çoğunluğunu satın alan beş kuruluş var, dolayısıyla bir sonraki hamlemiz genişletip başka bir tesis inşa etmek olacaktır. Zaten bir tasarımımız var; bir sonraki aşamayı inşa etmeden önce ilk yatırımımızın karşılığını almak istiyoruz.”